طبعا البنات ماقصرو ذكرو طرق كثيره لتنظيف الدجاجه .. بالنسبه للتتبيل بعد ما تنطبخ فالماي ..ممكن تدهنينها بالكاتشب وإذا تحبين طعم الحموضه حطي معجون الطماطم ..وبعدها غمسيها فالسمسم أو الزعتر ودخليها الفرن تتحمر
السلام عليكم

جزاك الله خير على الموضوع...... تسلمي وتسلم أفكارك

أدعكها بالملح الخشن من الداخل والخارج وأغسلها وأدعك بصل مفروم بالملح والبهار وجزر مكعبات وأحشي به الفرخه(طازجه...) وأغلق أرجلها...

فى الحله أحمر 4 فصوص حبهان مع فصين مستكه في ملعقة زيت ذره حتى تخرج ريحة الحبهان وتسيح المستكه ثم أضيف الماء المغلي والبصل وفص ثوم غير مقشور وورق لورا(الغار) وربع ملعقة حصالبان(اكليل الجبل) (يعطي طعم جميل) والملح يكون مضبوط(مهم لازالة الزفره) ثم أضع الدجاجه .....

وأحمرها في الفرن بعد ما تتسلق بدون اضافات .........

وفي موسم الرمان أضع عليها عصير رمان طازج
وأدخلها تتحمر تحت الشوايه واللون والطعم بيكون روعه ..... جربوها
وواحده مره قالت لي انها تدعك الفرخه بملح الليمون بس ما جربتهاش.......

السلام عليكم
ام عزيزان ماشاءالله
اشوفك تسوين مجلة للرز والحين عن زفرة الدجاج وربي فرحت

عاد انت مبدعه في الحلويات والحين جاا دور الكبسات والدجاجاتواللحمات والسمكات

يالله عاد ورينا شطارتك فيهم وبالنسبه للزفره انا اغسل الدجاجه ثم انقعها في خل وملح وماي يعني اغمر الدجاجه
وماتطلع لها اي رائحه بس طريقتك الي بالكركم دخلت مزاجي وبجربها ان شاءالله
ماشاءالله

الموضوع واااااايد مفيد

جزاكم الله خير




حملة المقاطعة الشعبية القطرية
يعطيك الف عااافيه يالغاليه

وبالنسبه لي انا مااقطع الدجاجه اخلي امي تقطعها خخخخ

واذا لقيت فيها شحمه يووووه تلقيني انواااع الزحمه اسوي

ولااازم اشيلها ,, وبالنسبه لتتبيله مافي تتبيله معينه عندي

كل شوي تتبيله مختلفه لاني احب التنويع

جزاكِ الله خير حبيبتي




الساعة الآن 05:25 .