هلا قلبى ام عزيزان
فى اثناء السلق اذا كان مسلوق ضعى بهارات حب وورق غار وجزره وبصله
وكرفس او سلارى

وعند وضعها فى الفرن انا اضع كل البهارات الموجوده عندى مع قليل ماء وتفرك الدجاجه
بالبهارات وتدخل الفرن رووووعه

ويمكن خلط كتشب مع زعفران وتسمح الدجاجه بها روعه وتعطيك لون حلو للدجاج
واذا تذكرت شئ رجعت لك


30-01-1428 هـ, 01:22 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (ام علاء)
هلا قلبى ام عزيزان

فى اثناء السلق اذا كان مسلوق ضعى بهارات حب وورق غار وجزره وبصله
وكرفس او سلارى

وعند وضعها فى الفرن انا اضع كل البهارات الموجوده عندى مع قليل ماء وتفرك الدجاجه
بالبهارات وتدخل الفرن رووووعه

ويمكن خلط كتشب مع زعفران وتسمح الدجاجه بها روعه وتعطيك لون حلو للدجاج
واذا تذكرت شئ رجعت لك


يا بختي والله اذا ام علاء ترد علي

مشكووووووووووره وانا بعد لما اسلق الدجاج احط البهارات الصحيحه والكركم والبصل واشوي بهارات مشكله ناعمه

ولما اطلعه اخذ اشوي من ماء الدجاج واخلط معاه معجون واشوي بهارات وامسح بالفرشه على الدجاجه وادخلها الفرن ويطلللللع حلو بعد ومقرمشه

بس كنت ابي تتبيلات ثانيه واحسب انه لها بهارات معينه يعني

انا جربت الزعفران مع اللحم

بس ماقلتي اشلون تغسلييين الدجاج؟؟

وشششششششكرا للمتابعه

30-01-1428 هـ, 01:23 صباحاً
 
أنا أغسلها أول..بعدين أنقعها بمي وطحين يا دوب دقيقة ( ما بعرف ليش دقيقة بس أمي كانت تشدد إني ما أنقع الدجاج كتير بالطحين دقيقة بس وما عمري سألتها ليش .. مريحة راسي

بعدين أغسلها مرة أخرى...الحين لو كنت أبي أشويها بالفرن أدعكها بالحامض من جوا ومن برا دعك دعك..بعدين أتبلها بالبهارات مع شوية خل أبيض وكاتشب ولبن وتوم وزنجــبيل..وأشويها وتطلع والله أطيب من المطاعم يطلع إلها طعم مش زي المطاعم زي اللي ياكل بلاستيك

لو سلق أحطها ع النار مع بهار حب وورق غار وجزرة تمص الريحة ..يطلع الدجاج فنان لا ريحة ولا يحزنون

إن شاءالله أكون أفدتك
30-01-1428 هـ, 01:38 صباحاً
 
ع فكرة أنا نسيت شوية تتبــيلات ..كنت مستعجلة خخ ..بس الحين إنتبهت ع طريقة أم علاء نفس طريقتي..بس هي ذكرت الطريقة كاملة
30-01-1428 هـ, 01:42 صباحاً
 
شرف لى قلبى وحاضرين للطيبين عيونى ام عزوز
خجلتينى يا قمررررررررررررر
حنا الدجاج عندنا اصلا مافى ريحه صراحه ولكن يغسل عادى بالماء فقط
ويبهر عادى ومثل ما قلت لج ويطلع روعه ومقرمش
وجربى خلطة الزعفران والصلصه مع الدجاج روعه
30-01-1428 هـ, 01:50 صباحاً
 


الساعة الآن 05:28 .