Analysis Services
اناعني انقعها بمويه وخل ابيض تروح زفرتها
وعن التتبيله اسوي زي اسامه بعد ماتخلص الدجاجه تطليعها من القدر وتغطي وجهها بها الخلطه
معجون طماطم وبهارات مشكله وملح وتغطين بها الدجاجه وتدخلينها الفرن بس تنشف وتحمر وتطلعينها لانها خالصه من اول بس تبغين الشكل الخارجي وبالعافيه الصراحه مريحه وحلوه وبكذا تظمنين نضج الدجاجه والطعه الحلو
وعوافـــــــــــــــــــــــــــــــــــي

واي سؤال انا بالخدمه حبيبتي
30-01-1428 هـ, 09:18 صباحاً
 
اقلام:

اكيد افدتيني

الله يجزاك كل خير



ام علاء

باذن الله راح اجربها وارد عليييييج بعدها

وتسلمييين على المتابعه



ام العلماء

مشكوره عزيزتي وحلوه فكرة البرتقال ... واضن ان قشرة الليمون ما تنفع لانها مره صح؟؟

وتسلمي



سلطانة الحزن

سلامت مخك ههههههههههه

ومشكوووووووووووره على الاضافات اللذيذه



ام التجارب2007

وحلوه افكارج ... وان شاء الله اجربها بعد ... وكلج ذوق حبيبتي



@@ دفاية كهرب @@

مشكوووووووووره على الطريقه .... وعيالي يحبون المايونيز بس زوجي ما يحبه هو يبين طعمه على الدجاجه؟؟



بتيل 2006

تسلمي عزيزتي والمعلومه وصلت

30-01-1428 هـ, 09:20 صباحاً
 
الغموض الواضح

وحتى انا اسوي هالشي

احط معجون وبهارات واشوي زيت وادهن فيه الدجاجه

بس انا حسبت انه في بهارات خاصه لمسح الدجاجه

تسلميييين عزيزتي

30-01-1428 هـ, 10:07 صباحاً
 



هلا يالغالية ام عزيزان والله ياقلبي بحياته الدجاج ما طلعت منه ريحة ..

أمي وكل خالاتي يغسلون الدجاج بماي بس والله مافيها ريحة ولا زفرة ..


وهذي طريقة سلق الدجاج ..

لكل دجاجة حجم كيلو
بصلة متوسطة مفرومة
2 فص ثوم كبير مهروسين
ملح ، 1 ماجي ، 1 م ك فلفل اسود ، 1 حبة لومي ، 1/2 م م كركم ، 1 م ك بهار دجاج ، 2 حبات هيل ، 1 عود دارسين ، ورق غار
ماي
شوية زيت

الطريقة:
احمسي بصل بشوية زيت ثم ضعي ثوم مهروس ثم ضعي الدجاج وقلبي لحد ما تبدا يتغير لونه..
ضيفي البهارات وقلبي لحد ماتختلط بالدجاج ثم صبي الماي عليها وخليها تغلي اكثر من مرة لحد ما تستوي..



وطريقة التحمير :

مرات ادهن الدجاج صلصة خاصة بالشوي أو كاتشاب ومواضيعي مليانه دجاج مشوي كل وحدة غير عن الثانية ..


أو تحميرنهم بالفرن وهذي المفضلة لعمل القوازي عندنا ..

المقادير:
لحم خروف أو دجاج مسلوق
زعفران
هيل ناعم
كركم
زبدة
ماء لحم

الطريقة:
نذوب الكركم والزعفران بماء اللحم والهيل ونصبه بالعصارة على اللحم ..
نحط شرايح الزبدة على اللحم وندخله الفرن من فوق وتحت يتحمر..






30-01-1428 هـ, 10:25 صباحاً
 
انا شايفه انه طرقنا متشابه
يعني انا اغسلها بلماء اولا واحط شوية وافركها ثم بالماء
وبعدين انقعها شوية بالطحين وارجع اغسلها
واخر شيء افركها بالليمون وشوية زيت زيتون واخليها شوية
ثم اغسلها واحط في وعاء الطبخ في الماء لحد ما تغلي واشيل الزفرة اللي على الوجه واضيف البهارات اللي عندي ( واحنا منضيف حبة بندورة -طماطم مثل ما هي حبة كاملة دون تقطيع لانها افضل شيء لسحب الزفر والريحة ) وعند استواء الدجاجة نرفع حبة الطماط ونرميها )
30-01-1428 هـ, 11:19 صباحاً
 


الساعة الآن 09:05 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏