أم دحومي الحلو

أم دحومي الحلو @am_dhomy_alhlo

عضوة شرف في عالم حواء

الـــــــــــمــــــــــحــــــــلــــــى ..... من أشهر الأطباق الشتوية في السعودية

الحلويات الشرقية والغربية

السلام عليكن ورحمة الله وبركاته,

إليكن طريقة المحلى,,, أخذته من إحدى صديقاتي جزاها الله خيراً

وقلت أكتبها للبنات في المنتدى

وهي أكلة شعبية مشهورة في السعودية وبالأخص في منطقة نجد ولذيييييذة جداً

ومفيدة لفترة النفاس

المهم ماودي أطول عليكم الكلام


المقادير :

كأس أو أكثر تمر معجون و منزوع النواة

ماء مغلي كثير

دقيق بر

فــــقـــــــط :)


الطريقة :

ضعي التمر في قدر كبير مع الماء المغلي واتركيه مغطى على نار متوسطة حتى يذوب التمر
ويتكون لديك فيما بعد ماء بني اللون

كمية الماء تكون وافرة لأنه يتبخر و لأن الطبق يحتاج إلى الكثير من الماء لكن لا تضيفي الماء بعد ذلك !!

أضيفي الدقيق البر بالتدريج واستمري بالتحريك
حتى يتجانس الدقيق مع التمر .... واستمري بإضافة الدقيق
إلى أن يثقل الخليط ويكون أثقل من قوام خلطات الكيك
أي بحيث انه يكون كتله لو أردتي أن تأكلي منه يكون بالملعقة ,,, وليس كالشوربة

يعني يمكن أقدر أشبهه بقوام الجريش لما يكون ثقيل شوي

وبعدين خليه على النار الهاااااااااادئة <=== وهذا مهم جداً .... اتركيه على النار الهادئة لمدة ثلاث إلى أربع ساعات

وعند التقديم
تضعينه في الصحن أو في الحافظة إذا كنتي بتاخذينه لأحد .... المهم عندما تضعينه ... تضعين على الوجه ... زبدة سايحة ومنثور عليها فلفل أسود مطحون وقرفة مطحونة , وكمون مطحون حسب الرغبة


وبالهناااااء والعافية :27:

جربوووووه جداً لذييييييذ ومفييييييد
:cook:
126
54K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

أوفيليا
أوفيليا
مرحبا عزيزتي ام دحومي الحلو

أنا يوم شفت المحلي دخلت
قلت بشوف محلي السعودية أحلي ولا محلانا :17:

بسسسسسسسس طلع محلانا غير عن محلاكم مولية
إحنا محلانا عبارة عن خبز للريوق
وإذا تبين الطريقة قوليلي وبكتبها لج

وإن شا الله بجرب محلاكم
ام رغد3000
ام رغد3000
مشكورة حبيبتى يعطيك الف عااافية
بس كنت ابغىاسال مو هى الحيسة ولاانا غلطانة لانة زوجى يبغانى اسويها لة وماانى عارفة الطريقة
قلت يمكن تكون هى
واذا مى الحيسة ياليت اذا ما عليكى كلافة تكتبى لى طريقتها
وجزاك اللة كل خييييييييييييييير
اختك ام رغد
منال2003
منال2003
يعطيك العافية عزيزتي أم دحومي طريقة حلوة وبسيطة للمحلا
وتسلمي :27:
طيف الأحبة
طيف الأحبة
يعطيكي العافية ام الدحمي ويسلموا الايادي

حنا نسميها عصيدة بالتمر ونزيد عليها الهيل والزعفران

:cook:
عنود الريم
عنود الريم
الف شكر لك اختي انامن زمان ابغى طريقته انشاء الله اجربه وادعي لك..