خبز الزيتون بالاعشاب بالصورة

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير:
3 اكواب طحين ابيض
1ملعقة صغيره سكر بني(انا استعملت سكر عادي)
7غ خميرة فورية
2\1كوب ماء فاتر
4|3 كوب ماء
ملح
صفار بيضة
الحشوة:
400 غ زيتون اسود بدون نواة مقطع حلقات
4 فصوص ثوم مدقوق
قليل من اويقانو
قليل من الزعتر
طريقة التحضير:
نقوم بتذويب الخميرة في 2\1كوب ماء فاتر ونضيف 1ملعقة صغيره سكر بني
نتركهم 10 دقائق على جنب
نقوم بنخل الطحين ونضيف الملح ونخلطهم معا, نضيف الخميرة ونقوم باضافة4|3 كوب ماء
حتى نحصل على عجينة ملساء(يمكن ان لا نستعمل كل كمية الماء)و تعجن لمدة 10 دقائق
نغطي العجينة ونتركها تختمر في مكان دافئ
بعدها نقسم العجينة الى قطعتين
نمدد كل قطعة الى مستطيل
ندهن صينية بالزيت ونقوم بوضع المستطيل الاول من العجينة
نخلط من جهة مكونات الحشوة ثم نقوم بفردها على مستطيل العجينة الاولى
نغطي الحشوة بالمستطيل الثاني من العجينة
نقوم بتغطية الخبز ونتركه ليتخمر مرة اخرى حتى يتضاعف.
نسخن الفرن على حرارة متوسطة
ندهن الخبز بصفار البيض المخفوق بملعقة ماء. نرش الوجه باالاوريقانو وبملح خشن
يخبز لمدة 15 دقيقة, ثم نخفض حرارة الفرن ونتركه 15 دقيقة اخرى ليتحمر الوجهز(انا قمت بهذه الخطوة ثم حمرته باشعال الفرن من فوق)
يترك يبرد ثم يقطع الى مربعات

ارجو ان ينال اعجابكم
ويلا ورونا ابداعاتكم ترا الخبز وايد خفيف