الدجاج المحمَّرالمشوي مع الأرز والبازيلا والزعفران



نوع المائدة: سعودي

نوع الوجبة: طبق أساسي

نوع الوصفة: دواجن, أرز

المقـادير:

1 دجاجة كاملة أو 1200غ دجاج

1 ملعقة صغيرة ملح

4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، مطحون

3 ملعقة كبيرة زيت نباتي

للأرز:

4 ملعقة كبيرة زيت نباتي

125غ أو 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

1 ملعقة صغيرة خيوط الزعفران

15 حبّة هال كاملة

1 علبة واحدة أو 250غ بازيلاّ، مثلّجة ومذوّبة

3 مكعب مرقة الدجاج ماجي

2/1 4 أو 1125 مل ماء

2/1 2 أكواب أو 500غ أرز أبيض، مغسول ومصفّى

4/1 كوب أو 50غ حبوب صنوبر، مقليّة

4/1 كوب أو 50غ لوز، مقشّر ومقلي

طريقة التحضير:

* توضع الدجاجة الكاملة في صينيّة للفرن وتُمزج مع الملح والفلفل الأسود المطحون
والزيت توضع في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجةٍ مئويّةٍ لمدةٍ تتراوح بين 45 و50 دقيقة
أو إلى أن يصبح الدجاج طريّاً.

* في هذه الأثناء، يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرٍ ويُقلى البصل لمدّةٍ تتراوح بين 3 و4 دقائق
أو إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً. تُضاف أوراق الزعفران، حبّات الهال الكاملة،
البازيلاّ، مكعبات مرقة الدجاج ماجي والماء وتُغلى المكوّنات.

* يضاف الارز ويحرك من وقت الى آخر حتى يغلي ثم تخفف الحرارة.
يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو يتمّ طهي الأرز.

* يُسكب الأرز المطهو فوق طبقٍ كبيرٍ للتقديم ثم يُقطّع الدجاج المشوي
ويُوزّع على وجه الأرز ويُزيّن بالمكسّرات المقليّة.

*نصيحة:
يمكن تقديم الطبق مع سلطة اللبن والخيار.

يتبع غدآآآ
ودمتم سالميين000


يعني مافي تشجيع!!!!!!!!!!!!!!!!
يعني مو عاجبتكم الفكره !!!!!!!!!
يعني ماتبوني اكمل!!!!!!!!!!!


الله يعطيك العافيه وعساك على القوه0
كملي وحنا معك00
وبنتظار الجديد0

إسكالوب دجاج بالموزاريلا



نوع المائدة: متوسطي

نوع الوجبة: طبق أساسي

نوع الوصفة: دواجن

(4 أشخاص)

مدة التحضير: 10-15 دقيقة

مدة الطهي: 10 - 15 دقيقة

المقـادير:

6 قطع صدر دجاج، 150غ القطعة

1 مغلف ماجي أسرار خلطة البروست


1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مقطعة ناعما

قشر ليمونة عدد 1

50غ جبنة موزاريلا مبشورة

2 بيض، مخفوقة

2 كوب زيت نباتي

طريقة التحضير:

* يقطع كل صدر إلى قسمين.

*تمزج ماجي أسرار خلطة البروست مع الكزبرة وقشر الليمون والموزاريلا.

* تغمس قطع الدجاج في البيض ثم في خلطة البروست وتوضع على طبق.

* يسخن الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة، وتقلى إسكالوب الدجاج جيدا لمدة 7-10 دقائق
حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

*اقتراح للتقديم:

يقدم مع السلطات والبطاطس المهروسة أو المقلية.

يتبع غدآآآ
ودمتم سالميين000



كلمت شكر على الاقل اخواتي0




الساعة الآن 05:33 .