Analysis Services
المشكله مو من الزبده من الخميره عندك مطوله عشان كذا مانتفشت والجو برد جربي بخميره جديده بأذن الله تضبط معك 00
موفقه
02-02-1428 هـ, 11:33 مساءً
 
بالعكس بالزبد الذ
انا اذوب الزبده واتركها تبرد شوى
03-02-1428 هـ, 01:03 صباحاً
 
ياجماعة الخير والله ماحصلت افضل من عجينة المبدعه (( هند )) في قسم المعجنات الله يجزاها الف الف خير بيضت وجهي عند زوجي
بس انا اعجنها على زيت زيتون مو زيت عادي وانتم جربوها والله قطن قطن قطن وراح تدعولي ومالها ريحه
03-02-1428 هـ, 01:17 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (عزيزة)
اختي قلم رصاص

مثل ماقالوا الاخوات لادخل للزبدة بالذي حصل

لكن ممكن تكوني عجنتي بماء بارد
او ان الخميرة منتهية مدتها
او نتيجة برودة الجو لم تأخذ وقتها بالتخمير

افضل الطرق للحصول على معجنات رااائعة
هو التأكد من فاعلية الخميرة بحلها بماء دافي مع قليل من السكر والملح
ثم عجنها جيدا حتى تحصلي على عجينة مطاطة
دفي الفرن ثم ضعي الطاسة فيه بعد تغطية العجينة بمنشفة مبلولة بماء دافي
اتركيها تخمر حتى ترتفع لأعلى
اعيدي عجنها مرة ارخى ثم ارتكيها تخمر لمدة ربع ساعة

شكليها واتركيها تخمر مرة ثانية ثم ضعيها بالفرن

واضمن لك معجنات مثل القطن
انا مع عزيزه...الزبده مالها خص حبيبتي...
وسعي صدرج واتبعي الخطوات المذكوره..الله يوفقج ياقمر....وبالنسبه للنداء والله ماشفته
03-02-1428 هـ, 01:36 صباحاً
 
up
03-02-1428 هـ, 07:03 صباحاً
 


الساعة الآن 05:05 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏