اتفضلى حبيبتى ديباجه الغلا
وادعى لى

الساجو او الساكو
هذى المقادير لكميه كبيره ممكن تقللى اذا حبيتى عيونى

المقادير :
4 كوب ساكو
واحد ونص سكرعشان اللون
2ونص كوب للتحليه
كوب زيت
ثلثين كوب جوز مكسر او عين جمل
نص ملعقه صغيره زعفران منقوع فى ربع كوب ماء ورد
ملعقة طعام هيل مطحون او حبهان
4- 6 اكواب ماء مغلى



الطريقه:
يغسل الساكو وينقع فى الماء بحيث يغطيه لمدة نص ساعه ويصفى ويعصر عن الماء
نضع واحد ونص السكر فى قدر على النار مع التقليب المستمر حتى يسيح السكر

ويصبح لونه بنى على احمر ونضع الماء بحذر ضعى حوالى 4 اكواب فقط ويحرك ويترك حتى يغلى
ونضع الساكو الى القدر ويحرك ونضع السكر ويحرك الخليط جيدا حتى يختفى الماء تقريبا
ونضع الزيت مع التقليب المستمر

وتخفف النار ويغطى القدر ونزيد الماء المغلى بين فتره واخرى حتى تختفى حبات الساكو
وتصبح شفافه يعنى حوالى 20 د على النار ثم نضع ماء ماء الورد والهيل ويحرك لبضع دقائق
ونضع الجوز وممكن الاستغناء عنه وتتركى قليل من الجوز للزينه

ويصب الساكو فى صحن او صحون التقديم ويصف على الوجه باقى الجوز ويترك حتى يبرد قليلا
ويقدم
وبالف الف عافيه

وخبرينى ايش اصير معك
وطعمه يا سلالالالالالالا لالالام روعه كانه حلوى لذيذ جدا

وادعى لى

مع تحياتى
ام علاء


اسألك يارب باسمك الأعظم .. وبصفاتك العلى .. أن تفرش لهذه الغالية دربا من .. نور
وتجعل وجهها دائما مسرور .. وتملأ قلبها بذكرك يا غفور ..
وتجعل لها الصراط سهلا للعبور .. وتجعلها في الجنة أجمل من الحور . .

ولك بالمثل يالغاليه ...





ما قصرتي.. مشكورة يا أم علاء على الطريقة...والله يوفقك دنيا وآخرة يار رب.. و****لله بجربها...


الساعة الآن 12:09 .