وش الفرق لارحنا المطعم قال هذا سيريليون ريب ومدري ايش وش الفرق

خذو الاجر
19-02-1428 هـ, 12:17 صباحاً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
مادري بس اللي اعرفه ان ستيك ريب اي من افخر انواع الستيك..
19-02-1428 هـ, 10:23 صباحاً
 
طيب هو ليه افخر الانواع

عنجد ماهقيت انكم كذا تدرون ان لكم اجر على المعلومه
19-02-1428 هـ, 02:23 مساءً
 
لست خبيرة لكن اللي اعرفه هو الاختلاف في الطراوة..اظن التندرلوين اطرى ثم السرليون ثم التي بون..لكن الألذ بالنسبة لي هو التي بون..وهو في الغالب يكون اغلى الستيكات بالمنيو..
19-02-1428 هـ, 03:12 مساءً
 
أختي تختلف المسميات حسب المنطقة المأخوذة من الذبيحة ...

مثلا Rib eye steak هي قطعة لحم الضلع ( مثل الريش )
Sirloin هي لحم الخاصرة و Tenderloin قطعة لحم طرية من لحم الخاصرة .... و T. bone وتكون العظام على شكل T وتؤخذ من منطقة اسفل الخاصرة ...

وتعتبر الريب اي من اطرى القطع في البقرة كلها ... والسيرولين هي من ارخص القطع ....لأنها عضلة وما تحتوي على الكثير من الدهن ...
19-02-1428 هـ, 06:43 مساءً
 


الساعة الآن 04:25 .