أختي أشواق المستقبل إعرضي موضوعك في صفحة منتديات أطباق حواء العامة عشان يشوفون سؤالك لأن هناك مخصص للأسئلة وهني فقط للأكلات والطرق.
الحمدالله لقيت حد حاس فيني... ان شاء الله اختي.
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

أختي أشواق المستقبل , من عيوني حبيبتي سوف أكتب لك الطريقة و أعذريني فأنا لم أنتبه للموضوع من قبل.
و لكن قبل أن تعمليه لازم يكون عندك ماكينة البسكويت التقليدية اللي كانوا زمان بيستخدموها في فرم اللحم و الطعمية و غيرها و هي بيكون لها وجوه تركب عليها علشان تعملي فيها البسكويت و يطلع طويل مثل الأصابع .

الماكينة دي بتكون ثقيلة جدا و تركب على حرف الترابيزة . مش عارفة أنا قدرت أوصفها لك و اللا لأ , ياريت لو عند أي أخت من الأخوات تحط لنا صورتها .


بسكويت النشادر
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

المقادير
-----------

- 3 كوب دقيق.
- 3 كوب سكر .
- 1 كوب حليب أو عصير برتقال .
- 10 بيضات + فانيليا.
- 2 كوب سمن أو زبدة سايحة.
- 1 م. ص. باكنج بودر.
- أوقية نشادر.


الطريقة
------------

- يضرب البيض و الفانيليا ثم يضاف السكر و يضرب جيدا.
- يضاف النشادر و يضرب جيدا.
- يضاف الدقيق المنخول و المضاف اليه الباكنج بودر.
- يعجن جيدا ثم يشكل بواسطة المفرمة ( الماكينة الخاصة ).
- يرص في صاج فرن مدهون و يجب أن يكون هناك مسافات بين كل واحدة و التانية لأنه بيكبر في الفرن.
- يخبز في الفرن ثم أتركيه يبرد لمدة يوم كامل ثم احفظيه في علب بلاستيك.

ملحوظة :
. عصير البرتقال يكون أحلى من الحليب لأنه بيعطي طعم و لون أحلى.
. لو هتستخدمي الحليب أضيفي 1\2 م.ص. كركم بودر علشان يعطي له لون جميل.
. يمكن اضافة جوز الهند للعجينة بتعطي طعم رائع لكن للأسف ليس عندي المقدار بالضبط لأن مقاديره مع أمي ممكن أسألها لك و لكن هذا سيأخذ وقت شوية .
و لكني أعتقد أن كل المقادير زي ما هيه عدا الدقيق نخليه 1\2 2 كوب دقيق + 1 كوب جوز الهند المبشور .
لو تحبي تجربي توكلي على الله و لو تحبي تستني لما أجيب لك المقادير بالضبط , من عينية سوف أتصل بأمي دلوقت و أقول لها ترسلها لي.
هلا و الله ( نورما)
و الله ياريت اختي تعطيني المقادير بالضبط انا راح انتظرج على احر من الجمر بس عندي سؤال بسيط شو هو
( النشادر).


انتظر ردج و مشكوره وايد على اهتمامج.
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

أختي أشواق المستقبل , و الله حبيبتي اتصلت بأختي امبارح علشان أقول لها تبعت لي طريقة بسكويت النشادر اللي ماما كانت بتعمله و قالت لي أنها هتبعته لي فورا . فاطمئني أول ما يوصلني هأكتبه لك مباشرة و هيعجبك جدا جدا ان شاء الله لأن ماما كانت بتعمل أحلى بسكوت نشادر باعتراف الجميع.

بالنسبة للنشادر , هو عبارة عن بودر أبيض و رائحته نفاذة بشكل ينرفز و ده تلاقيه عند العطار و تطلبي منه أوقية أو 2 أوقية حسب الكمية اللي هتعمليها .


الساعة الآن 05:36 .