Analysis Services
  • «
  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • >
  • »
أختي أشواق المستقبل إعرضي موضوعك في صفحة منتديات أطباق حواء العامة عشان يشوفون سؤالك لأن هناك مخصص للأسئلة وهني فقط للأكلات والطرق.
13-02-1424 هـ, 11:33 مساءً
 
الحمدالله لقيت حد حاس فيني... ان شاء الله اختي.
24-02-1424 هـ, 09:04 صباحاً
 
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

أختي أشواق المستقبل , من عيوني حبيبتي سوف أكتب لك الطريقة و أعذريني فأنا لم أنتبه للموضوع من قبل.
و لكن قبل أن تعمليه لازم يكون عندك ماكينة البسكويت التقليدية اللي كانوا زمان بيستخدموها في فرم اللحم و الطعمية و غيرها و هي بيكون لها وجوه تركب عليها علشان تعملي فيها البسكويت و يطلع طويل مثل الأصابع .

الماكينة دي بتكون ثقيلة جدا و تركب على حرف الترابيزة . مش عارفة أنا قدرت أوصفها لك و اللا لأ , ياريت لو عند أي أخت من الأخوات تحط لنا صورتها .


بسكويت النشادر
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

المقادير
-----------

- 3 كوب دقيق.
- 3 كوب سكر .
- 1 كوب حليب أو عصير برتقال .
- 10 بيضات + فانيليا.
- 2 كوب سمن أو زبدة سايحة.
- 1 م. ص. باكنج بودر.
- أوقية نشادر.


الطريقة
------------

- يضرب البيض و الفانيليا ثم يضاف السكر و يضرب جيدا.
- يضاف النشادر و يضرب جيدا.
- يضاف الدقيق المنخول و المضاف اليه الباكنج بودر.
- يعجن جيدا ثم يشكل بواسطة المفرمة ( الماكينة الخاصة ).
- يرص في صاج فرن مدهون و يجب أن يكون هناك مسافات بين كل واحدة و التانية لأنه بيكبر في الفرن.
- يخبز في الفرن ثم أتركيه يبرد لمدة يوم كامل ثم احفظيه في علب بلاستيك.

ملحوظة :
. عصير البرتقال يكون أحلى من الحليب لأنه بيعطي طعم و لون أحلى.
. لو هتستخدمي الحليب أضيفي 1\2 م.ص. كركم بودر علشان يعطي له لون جميل.
. يمكن اضافة جوز الهند للعجينة بتعطي طعم رائع لكن للأسف ليس عندي المقدار بالضبط لأن مقاديره مع أمي ممكن أسألها لك و لكن هذا سيأخذ وقت شوية .
و لكني أعتقد أن كل المقادير زي ما هيه عدا الدقيق نخليه 1\2 2 كوب دقيق + 1 كوب جوز الهند المبشور .
لو تحبي تجربي توكلي على الله و لو تحبي تستني لما أجيب لك المقادير بالضبط , من عينية سوف أتصل بأمي دلوقت و أقول لها ترسلها لي.
24-02-1424 هـ, 09:22 صباحاً
 
هلا و الله ( نورما)
و الله ياريت اختي تعطيني المقادير بالضبط انا راح انتظرج على احر من الجمر بس عندي سؤال بسيط شو هو
( النشادر).


انتظر ردج و مشكوره وايد على اهتمامج.
24-02-1424 هـ, 10:24 صباحاً
 
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

أختي أشواق المستقبل , و الله حبيبتي اتصلت بأختي امبارح علشان أقول لها تبعت لي طريقة بسكويت النشادر اللي ماما كانت بتعمله و قالت لي أنها هتبعته لي فورا . فاطمئني أول ما يوصلني هأكتبه لك مباشرة و هيعجبك جدا جدا ان شاء الله لأن ماما كانت بتعمل أحلى بسكوت نشادر باعتراف الجميع.

بالنسبة للنشادر , هو عبارة عن بودر أبيض و رائحته نفاذة بشكل ينرفز و ده تلاقيه عند العطار و تطلبي منه أوقية أو 2 أوقية حسب الكمية اللي هتعمليها .
25-02-1424 هـ, 08:31 صباحاً
 


الساعة الآن 05:55 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏