اهلين اشلونكم بنات؟

ابي طريقة رز باللحم تكون حلووووووه غير الكبسة واهم شي ياحلوات ابي مقادير بضبط كم كاسة كم طماطم كم بصلة كذا يعني ابي الطريقة بتفصيل الممل ترا اختكم بالخير فاشلة جدا في المطبخ بس حابه

اني اتسنع قبل ابو الشباب لايجيب الثانية علي واهم شي ابيه


ابي طريقة الحشو اللي ينحط فوق الرز والله يفك راسي ماعرفله

تكفوووووووووووو وووووون يابنات همتكم لاتخلوني
ايه على فكره ترا ابي المقادير حقت 5 اشخاص انتظر ردودكم الحلوه

ممكن برياني لحم
ممكن حبيبتي اسعفيني فيه
اهلين اختي
جيبي كميةاللحمه اللي عندك وضعي عليها مويه مغليه ليمون اسود اعواد قرفه ملح هيل مسمار بصل كميات قليله واتركها تطبخ من ساعه الى ساعه ونص,الرز تكونين غاسلته ومنقوع لمدة ساعه في مويه حاره[نوع الرز مزه مو عنبر]صفي اللحمه من مويتهاثم كبي الرزعلى مرقة اللحم تذوقي ملحه
ثم حطي فلفل حارقرون وطولي على الرز لين يطلع الرز بعدين وطي على النار,قطعي بصل صغير وكشنيه بعدين حطي عليه بهارات وبزار واخلطيه مع البصل ثم حطيه على الرزوحطي الصفار وصبي على الرز فنجال زيت علشان يتفلفل الرزوغطي القدر بقصدير ,اللحمه سوي لها تتبيله مثل الدجاج وحمريها بالفرن.......بالعا يه
سبحـــآن الله وبحمــده
سبحــآن الله العظيــم



قطع لحم هبره مسلوقه بمويه فيها ماجي وشوية هيل حب وممكن تضيفي نصف بصله وورق غار
وقرنفل للتطييب
تصفى الزفره كل ماتطلعلك عالوجه
واذا استوى اللحم تصفى المرقه وتتركيها على جنب



تجيبي بصله تفرميها ناعم بعدين تحمسيها مع شوية توم مدقوق وتحطي بهارات حب (هيل+قرفه+ ورق غار + فلفل اسود
+ قرنفل + خولنجان + كزبرة )
بعدين تقلبي وتضيفي عليها كزبرة خضراء مقطعه ناعم مرررره انا احب اكتر لانها بتدبل
وبعدين تجيبي طماطه وتقطعيها نااااعم وتحطيها على ما سبق
وبعدين تضيفي البهارات المطحونه : بهارات البرياني - كركم - فلفل اسود - بهار عادي - ماجي ابيض - كزبره ناشفه
وتقلبي وبعدين تحطي شوية مويا مغلية تقريبا نص كاسة
وادا طبخت تحطي 2 ملعقه كبيره زبادي ونص كاسه ويبنق كريم
وتقلبيها وبعدها تحطي قطع اللحم المسلوقه وتخليه يتسبك الخليط
في اثناء مايتسبك تكوني سلقت 2 كاسه ونص من الرز المزه بمرقة اللحم مو سلق كامل لكن اقرب للنضج
الحين تجيبي القدر وتحطي نصف كمية الرز بعدين تحطي الخلطه وتغطيها بالنص التاني
و فيه ناس تخرم الوجه وتصب زعفران منقوع بماء ورد
بعدين غلفى وجه القدر بقصدير وحكميه كويس وحطي عليه الغطايه
وعلى نار هادئه اتركيه ساعه - ساعه الا ربع


الساعة الآن 06:46 .