هلا فيك طمطومه وانتي الاروووووع بذوقك اختي وتسلمين على الكلام الحلووووووووو
14-02-1424 هـ, 08:29 مساءً
 
حلى السفره
*****************
((( حلى الكيك بالمهلبيه والمارس )))
المقادير :
كيك العائله بالشوكولاته
ربع اصبع زبده
نصف علبه قشطة
4 حبات مارس
مقادير المهلبيه ( 2 كاس حليب بودره ، 3 فناجين قهوه دقيق ، 3 فناجين قهوه سكر ، 2 بيض ، فانيلا ، 2 كاس ماء )
الطريقه :
الطبقه الاولى......
** يفتت كيك العائله ويرص في الصينيه بالتساوي
الطبقه الثانيه .......
** المهلبيه وهي يوضع في قدر على النار الحليب والدقيق والسكر والماء وتخلط الى ان تتجانس وتثقل شويه ويطفئ النار عليها وتترك تبرد مع التحريك بين وقت لاخر واذا بردت شوي يوضع عليها البيض والفانيلا ووتحرك جيدا وتصب على الكيك وتدخل الثلاجه
** الطبقه الثالثه .......
القشطه والزبده والمارس تعمل في حمام مائي وتصب على المهلبيه مع الحرص حتى لاتتقطع المهلبيه والافضل تصب الطبقه الثالثه بعد ماتبرد المهلبيه
**************************************
((( بودنق الحليب بالدقيق )))
المقادير :
2 كاس حليب بودره
2 كاس ماء
2 ملعقه طعام دقيق
2 بيض
6 حبات بسكوت شاي
ثلث كاس سكر
ملعقه شاي قطر موز
علبة قشطه
ملعقة شاي فانيلا
2 ملعقة طعام شوكولاته بودره
علبة دريم ويب حجم صغير
ربع كاس حليب سائل مثلج
اصابع شوكولاته للتزيين
الطريقه :
** يوضع الدقيق في الخلاط ويوضع عليه حليب البورده والبيض والسكر والماء والفانيلا وقطر الموز ويخلط جيدا ويوضع الخليط في قدر على النار ويحرك بخفاق البيض حتى يتجانس ويعاد في الخلاط مرة اخرى ويخلط
** ثم يوضع في الصينيه ويرص عليه بسكوت الشاي بالتساوي
** يوضع الحليب البارد في زبديه ويضاف اليه الدريم ويب ويخلط بخلاط الكيك ويضاف عليها الشوكولاته والقشطه وتخلط مرة اخرى وتصب فوق البسكوت وتزين باصابع الشوكولاته وتوضع في الثلاجه لمدة 3 ساعات
**************************************
((( عيش السرايا )))
المقادير :
14 حبه توست منزوع الاطراف
4 علب قشطة
كاس شيره
كاس ونص ماء مغلي
ربع كاس ماء زهر
ربع كاس فستق للزينه
الطريقه :
** توضع الشيره والماء المغلي في زبديه ويوضع عليها ماء الزهر ويقلب الى ان يمتزج
** يغمس التوست في خليط الشيره ويرص في صينيه بقاع مفكك بالتساوي طبقتين
** توضع علبة قشطه على التوست بالتساوي ويوضع توست في الشيره ويرص فوق القشطه طبقتين وهكذا بين كل طبقتين توست طبقة علبة قشطه الى ان تنتهي ثلاث طبقات من التوست وعلى الوجه يوضع علبتين قشطه بالتساوي
** توضع في اللاجه لمدة 3 ساعات وعند التقديم يرش الوجه بالفستق
*********************************
((( الموس بقشطة الشوكولاته )))
المقادير :
4 علب قشطة الشوكولاته
3 صفار بيض
16 قطعه جبنة كيري
نصف ملعقة طعام فانيلا
3 ملاعق طعام ماء ورد
علبة دريم ويب كبيره
كاس حليب بارد
شوكولاته مبشوره للزينه
الطريقه :
** يوضع الدريم ويب في زبديه ويوضع عليه الحليب البارد ويخلط بخلاط الكيك الى ان تصبح كريمه وتوضع في الثلاجه
** توضع الجبنه في زبديه ويوضع عليها القشطه وصفار البيض ويخلط بخلاط الكيك الى ان يتجانس
** تخرج الكريمه من الثلاجه ويوضع نصفها على الخلطه ويوضع عليها الفانيلا وماء الورد وتخلط بالخلاط وتوضع في الصينيه او صحن التقديم وتزين بباقي الكريمه
** توضع الشوكولاته المبشوره على الوجه وتزين
** توضع في الثلاجه لمدة 3 ساعات وتقدم
*********************************
14-02-1424 هـ, 08:35 مساءً
 
يتبع
****************
((( شارت الشوكولاته بالبسكوت )))
المقادير :
علبه ونصف بسكوت شاي
كاس حليب سائل
كاس حليب بودره
علبه كبيره دريم وي
2 قشطه
2 ملعقة طعام شوكولاته بودره
الطريقه :
** تخلط جميع المقادير في الخلاط ماعدا البسكوت الى ان تصبح مثل الكريمه
** تغمس حبات البسكوت في الخليط وترص في الصينيه الى ان تمتلئ الطبقه الاولى وهكذا الى ان تصبح ثلاث طبقات ثم توضع الصينيه في الثلاجه وباقي الخليط يوضع في الثلاجه لمدة 6 ساعات
** يخرج الخليط من الثلاجه ويوضع في عصار الكيك ويزين الحلى على شكل وردات
(((( ملاحظه ))))))
** يمكن تعملي ورود الكريمه بلونين وذلك بوضع نصف من الخليط في زبديه ويوضع عليه ملعقتين طعام شوكولاته بودره ويزين بها نصف الصينيه والنصف الاخر يزين بالخليط المتبقي
** او بامكانك دهن الخليط على الوجه بالتساوي ويرش عليه فستق مدقوق من دون عمل الوردات
*****************************
((( الكريمه الطازجه )))
المقادير :
9 بيضات
كاس حليب بورده
كاس سكر
ملعقة شاي فانيلا
3 كاسات ماء
نصف كاس سكر
الطريقه :
** يوضع نصف كاس السكر في القالب ويرفع عليه النار مع التحريك المستمر الى ان يصبح لونه بني فاتح ويوضع جانبا ليبرد
** توضع جميع المقادير في الخلاط وتخلط لمدة 10 دقائق
** يوضع الخليط فوق السكر المحروق في القالب
** توضع الكريمه في حمام مائي وتدخل الفرن على نار متوسطة الحراره واذا نضجت توضع في الثلاجه لمدة 6 ساعات وتقلب في صحن التقديم وتقدم
****************************
:24: :24:
14-02-1424 هـ, 08:44 مساءً
 
اخوووواتي :24: لقد انتهيت من المنيو واتمنى ان اكون قد قدمت لكم كل ماهو لذيذ واتمنى من كل قلبي ان ينال على اعجباكم واي سؤال انا حاضره
14-02-1424 هـ, 08:48 مساءً
 

15-02-1424 هـ, 06:03 صباحاً
 


الساعة الآن 12:53 .