هلا فيك حبيبتي ام علاء والله يعافيك ****لله وتسلمين على الرد الحلووووووو اللي مثلك
****************
مرحبااااا سموره تسلمين على الرد وعلى المتابعه
08-02-1424 هـ, 06:42 مساءً
 
والان دور المكرووووونه
*****************************
((( مكرونة بالدجاج )))
المقادير…
علبة مكرونه اسباقتي من الطوال ، 2 صدر دجاج مقطع مربعات ، صلصة ،1 فلفل أخضر بارد مقطع مربعات ، 1 طماطم مقطعه مربعات ، جبنة مازرولا ، بهارت وملح ، زيتون اسود مقطع لانصاص ، حبه ماجي ،
الطريقة….
تسلق المكرونه ، ويكشن البصل مع الزيت ثم يوضع الدجاج وتحرك مع بعض ثم يضاف الطماطم والصلصه وتحرك ويوضع عليهاالملح والبهارت والماجي ثم تصفى المكرونه من موية السلق وتوضع في الصينيه وتوضع معها الكشنه وتخلط مع بعض وترش بجبنة مازرولا وتغلف بقصدير وتدخل الفرن على نارهادئة ……. وباالعافية
*****************************************
(((( مكرونة اللازنيا ))))
(المقادير ......
مكرونة اللا زنيا مسلوقة ،، لحم مفروم أو دجاج مسلوق ومفروم ،، بصل شرائح ،، جزر مبشور ،، فلفل بارد مقطع شرائح ،، ملح وبهارات ،،
في الخلاط نضع طماطم وشوية صلصة وملح وبهارات ،،
الطريقة...... تسلق المكرونة في قدر كبير حتى ماتتكسر ثم يكشن على الزيت والبصل ويوضع معهااللحم المفروم أو الدجاج وتحرك مع بعض ويضع عليها الفلفل والجزر والملح والبهارات ثم تصفى المكرونة من موية السلق وترص في الصينية طبقة واحدة فقط ثم يوضع عليها قليل من الحشوة وفي الخلاط يخلط الطماطم والصلصة والملح والبهارت ويصب فوق الحشوة قليل ثم يرش عليها جبنة مازرولا ويرص طبقه ثانيه من المكرونة ثم الحشوة ثم خلطة الطماطم ثم مكرونة ويرش عليها جبنة مازرولا ثم تغطى بقصدير وتدخل الفرن ....... وباالعافية......
*********************************************
((( مكرونة باللحم المفروم )))
المقادير.....
اي نوع من المكرونة ويفضل الطوال ،، لحم مفروم ،، بصل ،، طماطم مطحونة ،، صلصة ،، ملح وبهارات ،،
الطريقة.......
تسلق المكرونة ويطبخ اللحم المفروم ويوضع عليه البصل و تترك تطبخ شوية ثم يضاف اليها الطماطم والصلصة والملح والبهارات وتصفي المكرونة من موية السلق ويوضع عليها اللحم المفروم وتخلط مع بعض في القدر وتترك على نار هادئه .....وبالعافيه.........
********************************************
((( المكرونه باللحم المفروم واللبن )))
المقادير :
نصف علبه مكرونه قطع صغيره ، نصف كيلو لحم مفروم ، 1 بصله متوسطه ، 1 كأس لبن زبادي مكثف ، 4 فصوص ثوم مطحونه ، نصف ملعقه صغيره فلفل اسود ، ملح ، بهارات ، 3 ملاعق زبده ،،،
الطريقه :
يقطع البصل الى قطع صغيره ويوضع في القدر مع اللحم المفروم ويضاف اليها الفلفل الاسود والملح وتقلب على النار حتى يجف سائل اللحم تماما ثم يطفئ النار
تسلق المكرونه وتغسل بماء بارد بعد السلق وتصفى جيدا من الماء يخلط اللبن والماء مع الثوم المطحون وربع ملعقه فلفل اسود وملح
تسخن المكرونه مرة اخرى ويضاف اليها الزبده وتوضع في طبق التقديم ويوضع عليها اللحم المفروم
ثم يوضع عليها اللبن وتقدم فورا ،،،، أو يوضع اللبن في زبديه خارجيه عن التقديم ويؤخذ منها ويوضع على المكرونه عند الاكل ....... وبالعافيه ..........
**********************************************
يمممممممممممممم جربوووووهاااا لانها لذيذهههههه كلها :
08-02-1424 هـ, 09:04 مساءً
 
يعطيك العافيه عيوني..................

والله أكلات تفتح النفس........................

إن شاء الله راح أجرب الجمبري المقلي في أقرب وقت........

مشكوره عيوني..................
09-02-1424 هـ, 12:57 صباحاً
 
الله يعافيك حبيبتي هاله وتسلمين على مرورك
09-02-1424 هـ, 01:02 صباحاً
 
والان دور الصواني اللذيذه
*****************
((( صينية البطاطس المسلوقه )))
المقادير :
بطاطس ، لحم مفروم ، 4 بيضات ، بصله متوسطه مفرومه ، شابوره مطحونه ، فلفل اسود ،
الطريقه :
** تسلق البطاطس وتهرس وتعجن مع بيضتين وفلفل اسود وملح حسب الرغبه
** يقلى اللحم المفروم بصينيه على النار وتوضع البصله وقليل من الملح والفلفل وتقلب على النار حتى يتشرب اللحم ماءه
** تدهن الصينيه بالزبده وترش الشابوره ، تقسم البطاطا الى قسمين يفرد القسم الاول في الصينيه و تفرد عليه اللحمه المفرومه ثم يفرد القسم الثاني من البطاطا على الوجه
** تضرب البيضتين ويدهن وجه البطاطا ثم يرش طبقه على البطاطا من الشابوره وتوضع الصينيه في الفرن حتى يحمر من الاسفل والاعلى
** تقطع البطاطا وتزين في الصحن بالبقدونس .......... وبالعافيه ......
*****************************************
((( صينية الدجاج )))
المقادير :
بطاطس ، دجاج صدور ، 8 حبات جبن مثلثات ، ملح وبهارات ،
الطريقه :
تقطع البطاطس حلقات وتقلى نصف قليه ، تسلق الدجاج ثم تفتت ويكشن عليها ( بصل ودجاج وجزر مبشور على حسب الرغبه ) يوضع كأس صغير من ماء السلق مع الجبن في الخلاط ثم يرص في الصينيه طبقه من البطاطس ثم الدجاج والطبقه الاخيره يوضع ما في الخلاط وتدخل الفرن نصف ساعه وتؤكل مع الخبز والسلطه ....وبالعافيه .
*******************************************
((( صينية الباذنجان بالدجاج )))
المقادير :
باذنجان مقطع حلقات ، دجاج ، بطاطس مبشور ، جزر مبشور ، ملح وبهارات ، علبة قشطه ، كأس جبن بوك الصغير ، ملعقه مايونيز ،
الطبقه الاولى : باذنجان مقلي يصف في قاع الصينيه
الطبقه الثانيه :
كشنه مكونه من بصل مع دجاج مقطع صغير ويوضع البطاطس والجزر والملح والبهارات وتوضع على الطبقه الاولى
الطبقه الثالثه :
يوضع في الخلاط ( القشطه والجبن والمايونيز ) تخلط وتوضع على الوجه وتدخل الفرن ....... وبالعافيه ........
ملاحظه (( بامكانك استبدال الباذنجان بالبطاطس ))
********************************************
((( صينية الكوسه )))
المقادير :
كوسه مقطعه حلقات ،جزر مبشور ، بصل ، لحم مفروم ، ملح وبهارات ، حبه ماجي ، صلصه بيضاء ،
الطريقه :
يكشن البصل في قليل من الزيت مع الماجي ويضاف اليها اللحم المفروم والملح والبهارات ويترك لينضج ثم يوضع عليها الكوسه والجزر وتغطى لحجز البخار بعد ذلك توضع في صينيه وتسكب
عليها الصلصه البيضاء وتدخل الفرن ....... وبالعافيه .....
****************************************
كلها مجربه ولذيذه
09-02-1424 هـ, 05:18 صباحاً
 


الساعة الآن 08:02 .