مايكون حالي؟؟ككيييف طعمه
نوووووووووونا-1399
1/قطعي الدجاجه اربعه اجزاء واغسليها زين (مع مراعات غسلها بالخل)
2/حطي بالقدر شوي زيت ثم الدجاج مع عودين قرفه وحبه خلنجان وكم حبه هيل وشوية ملحوغطي وخليه على نار هاديه لمدة عشر دقائق ثم ضيفي الماء المغلي بس لاتكثرين الماء وخليه يتسلق الدجاج
3/اذا استوى الدجاج خرجيه من القدر وحطيه في صينية الفرن وسويله خلطه في زبديه تتكون
من زيت وبزار مطحون مشكل وملح وملح ليمون وصلصه ويدهن الدجاج ويوضع في الفرن
ويحمر.
4/اغسلي الرز واطبخيه بموية الدجاج ولكن قبل ماتنشف الموية منه تكوني باشره جزر ومغسلته بعد البشر فتسوي في ركن القدر حفره وتحطي الجزر وترجعي تغطيه بالرز وتسوي حفره في ركن ثاني تحطي فيها السكر المذاب وليس محروق مقدار قليل جدا مثل نصف ملعقة الشاي تذوبيه وتحطيه مباشره في الحفرة مع التقليب في الحفره وليس في الرز كاملا
5/تغطي القدلر الى ان ينضج الرز فتقومي بوضع ماء الكادي والصبغة الصفره وتكوني قاليه بصل مثل الكشري قليلا وليس كثير فتضعي البصل في ركن ثم تضعي صفرة بين الرز والغطاء ثم تغطي القدر كاملا بمنشفة
(هذي سر الطبخة )
6/ عند الغرف تضعي الركن الذي لايوجد به شئ ثم ركن الرز الذي به جزر ثم الذي به السكر ثم البصل المقلي ثم الدجاج
في لساني الكلام يموت
وفي عيوني الهوى تابوت
NoooNa
اقتباس مشاركة  (هلي دموعك يا عيوني)
مايكون حالي؟؟ككيييف طعمه
فعلا هو الارز الافغاني وبالتوفيـــق
هاه ننتظر التجربه ياام عبدالعزيز


الساعة الآن 08:17 .