السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

عزيزتي الجحة , تكرم عيونك غالي و الطلب رخيص . سوف أكتب لك طريقة الديك الرومي بس مش محشي فالأخت طيف الأحبة كفت و وفت . هأكتب لك الديك الرومي في الفرن.

- أول حاجة ينظف جيدا بعدين ينقع في ماء مضاف اليه ملح و خل لمدة 10 ساعات .
الخل بيخلي لحمه طري جدا و مش زفر.
- يتبل عادي جدا بالملح و الفلفل الأسود و البصل و الليمون بحيث تضعي كمية كبيرة من البصل المتبل داخله و تحت
الجلد اذا أمكن ذلك و يدهن بالتتبيلة من الخارج أيضا.
- أتركيه في التتبيلة طوال الليل في الثلاجة.
- أحضري صينية و غلفيها بالفويل و يدهن الفويل بالزبدة .
- يوضع الديك في الصينية و يدهن بالزبدة ثم يغطى بالفويل و يدخل الفرن.
الدهان بالزبدة هام جدا حتى لا يلتصق الجلد بالفويل و شكله يتلخبط .
و احسبس وقت النضج 1\2 ساعة لكل كيلو و لكن اذا كان صغير 2 - 3 كيلو فعلى أية حال يبقى في الفرن 3 ساعات.
- اختبري النضج بعد الوقت المحدد بواسطة الشوكة ثم انزعي الفويل حتى يتحمر الوجه كذلك تنزع العصارة الناتجة
في قاع الصينية.
- هاتي طبق تقديم كبير و ضعي القليل من الأرز ثم يوضع الديك ثم بقية الأرز حول الديك و يرش وجه الأرز باللوز و الصنوبر و الزبيب المحمر مسبقا.
جربي هذه الطريقة و ادعي لي فهي سهلة جدا و لحم الديك بيكون طري جدا و ما حدش بيصدق أن فيه طريقة بتخلي اللحم طري و مش زفر كده.
و ألف هنا و صحة.
ممممم شكله لذيذ عاد انا عندي عزومه وحايره شلون اسوي الديك الرومي الله يعطيك العافيه

بس سؤال كبده الديك والحواشي شنو اسوي فيهم اذا امكن؟
الله يرحم امي ويسكنها فسيح جناته ويجعل قبرها روض من رياض الجنه .... اللهم امين




تسلميييييين
نورما الله يعطيك العافيه أنا كان نفسي في طريقة طبخ ديك رومي كامل






الساعة الآن 08:40 .