معقول ولا وحده تعرف مكونات هذا البهار
السلام عليكم و رحمة الله
أبشري أختي
يبت لك مكونات الغرام مسالا من كتاب الطاهي لعائشة بهلول البحرينية
بسم الله
8\1 كوب هيل
4\3 كوب كزبرة جافة
4\3 كوب كمون
2 عود قرفة
4\3 كوب قرنفل
4\3 كوب فلفل أسود
15 ورق الغار
3 ملاعق شاي جوزة طيب مطحون
الطريقة
تنقى جميع المقادير من الشوائب و تغسل ثم تجفف في مكان مشمش
تحمص جميع المقادير ما عدا جوزة طيب وو رق غار
تخلط جميع المقادي و تطحن
يمكن هاذي المكونات كبيرة بامكانك تستعملي نص المقادير او ربعها حسب رغبتك
معلومة مفيدة : خزن البهارات في غراشي زجاج و ليس بلاستيك لتحتفظ بنكهتها و ريحتها
انا عندي كتاب للطبخ الهندي بقرأه وأجيبه لك إن شاء الله
اختي anida
اختي صافي الود
جزاكم الله كل الخير


الساعة الآن 10:03 .