كيف أطبخ الكبدة؟

up

وعليكم السلام و رحمة الله و بركاته

انا اسويي الكبدة بطريقتين و الثنتين رووووووووعة
الطريقة الاولى
قطعي الكبدة الى قطع صغيرة و قلبيها على النار بزيت زيتون و كثري زيييت و بعدين جيبي بصلتين كباار و ضيفي على الكبدة و قلبي على نار متوسطة و بعدين حطي عليهم 5 فصوص ثوم مهروسة
و الاهم بالموضوع البقدونس
جيبي ضمة بقدونس و قطعيه ناعم شوي مو بالضرورة كثير ناعم و بعد ضيفيه
بس خليه للاخير عشان ما يفقد قيمته الغذائية و ايضا حطي كزبرة خضرا عليه بس كمية اقل من البقدونس عشان طعمه قوي
و طبعا لا تنسين الملح و لفلفل الاسود و اذا في بهارات معينة تحبينها ممكن تضيفيها

هذه الطريقة روعة و رح تطلع طيبة كثير ان شاء الله

الطريقة الثانية هي نفس الاولى مع شوية اضافات
و الاضافات هي فلفل اخضر حلو تقلبيه بالزيت معاهم و بعدين تضيفين صوص طماطم
و تخلينهم يغلون كلهم مع بعض و بالهناااا و العافية على قلبك :)

ادعيلي ربي يرزقني الذرية الصالحة