مشكوره اختي صبا
على مرورك و ان شاء الله اشتريها واجربها بس يارب ماتطلع ناشفه

يا فننات في الطبخ ساعدونا

انتظر ردودكم ومشاركاتكم
لقد سمعت من كثير من صديقاتي أن سبب تفكك الكفته هو وضع البصل معها اثناء الفرم و لكن يجب تتبيلها بعصير البصل فقط و لا يستخدم قطع البصل المفرومة يعني افرمي البصل وحده ثم صفيه و اضيفي العصير فقط الى اللحم و ان شاء الله تصير متماسكة و لا تتفكك.
حبيبتي اول شئ لازم تكون اللحمة ناعمة
تاني شي مايكون الدهن فيها كتيييييير
تالت شي لازم تكون موضوعة في الثلاجة لمدة 2 ساعتين على الاقل
والاهم مو الوقت الاهم هو ان اللحمة تكون باردة وماسكة بعضها
انا على طول بعمل الكباب بهي الطريقة واشويه على الفحم والحمد لله ينجح معي
وابدا مااضطر اضفله لاطحين ولابيض ولا اي شي حتى ماياثر على طعمة اللحمة
بس لحمة وبقدونس ناعم وبصلتين
ويصيييير طعمه روووووووعة
صن النفس واحملها على مايزينها
تعش سالما والقول فيك جميل
ولاترين النــــــــــــ ــــاس الا تجملا
نبا بك الدهر ام جفاك خليــــــل
وما اكثر الاخوان حين تـــــعدهم
ولكنهم في النائبـــــــات قليل
اسفة ونسيت شغلة مهمة
هي انك لما تضمي اللحمة حتى تشويها رح تشوفي انها بتلزق بايدك
في هي الحالة حضري في صحن شوية ماء وفيها رشة ملح
و بللي ايدك فيها كل ماضميت اللحمة بهي الطريقة مارح تلزق اللحمة بايدك
ورح يكون ضمها سهل كتييير وسريع
صن النفس واحملها على مايزينها
تعش سالما والقول فيك جميل
ولاترين النــــــــــــ ــــاس الا تجملا
نبا بك الدهر ام جفاك خليــــــل
وما اكثر الاخوان حين تـــــعدهم
ولكنهم في النائبـــــــات قليل
اقتباس مشاركة  (ام مسلمه)
لقد سمعت من كثير من صديقاتي أن سبب تفكك الكفته هو وضع البصل معها اثناء الفرم و لكن يجب تتبيلها بعصير البصل فقط و لا يستخدم قطع البصل المفرومة يعني افرمي البصل وحده ثم صفيه و اضيفي العصير فقط الى اللحم و ان شاء الله تصير متماسكة و لا تتفكك.
كلام الاخت ام مسلمة مظبوط
ولاز مبعد التتبيل سبيها في الثلاجة فترة ماتقل عن 5 او 6 ساعات
وبل ايدك بماء البصل فقط وانتي بتعمليها علي السيخ
جربي وان شاء الله هتنجح الطريقة دي
علي فكرة الجزار هو اللي قالي علي الطريقة دي




الساعة الآن 09:26 .