Analysis Services
  • «
  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • >
  • »
وش دعوه بناااااااااااااااات مافيه ولا وحده منكم تسويها
01-04-1428 هـ, 10:42 مساءً
 
حتى انا نفسي اعرف
ابي طريقتها عادي ماحب قدور الضغط اخاف منها مووووووووووووووت
02-04-1428 هـ, 08:25 صباحاً
 
هلا حبيبتي معليش تأخرت عليك لاني من النوع اللي ماشيك على ردودي .


شوفي ياطويلة العمر هذي طريقة امي الله يرحمها ورثتها عن أمها . يعني طريقة تقليديه منذ أزل .

احب اصلحها باللحم اوكيه . وبر الجريش انقعه قبل 7 ساعات تقريبا من الطهي .

استخدم تقريبا نص كيلو لحم مع العظم ، مقابل كوب وثلاث ارباع الكوب من البر (استخدم كوب الجبنه الصغير ) .

اول شي اغسل اللحم واحطه بقدر الضغط وانتظره لين يغلي واشيل الزفره منه ، وبعدين احط بصله صغيره و وملح بهار كامل ( قرفه ، قرنفل ، وفلف اسود ) احطهم بمثل الحافظه تتسقط وسط الشربه عشان ماتتناثر البهارات داخل الشربه .

بعدين اقفل قدر الضغط واخليه على نار هاديه تقريبا من نصف ساعه الى ثلاث ارباع الساعه ، انا احب الحب ينضج تمام واللحم ينهرس نوعا ما .


بعدين اجيب ملعقتين طحين تقريبا واذوبها بماء فاتر واضيفه للشربه عشان يعطيه تماسك .

وبعده إذا احتاجت ماء زوديه ، تخلينها لين تغلظ الشربه شوي وتتجانس .

بعدين اقطع بصله صغيره او نص بصله ، وادق الثوم مع شوية هيل .

تحمسين البصل مع شوية زيت بعد مايصير ذهبي حطي الثوم والهيل ، واضيفي خل حسب الذوق تقريبا استخدم ثلاث ملاعق او اربع . وايضا اضيف البهارات وشوية صلصه تقريبا ملعقه وأحيانا أقل لأن اهل البيت مايحب لونها يكون فاتح .

بعدهاالحمسه تضيفينها للشربه وتغطلينها وخلاص قدميها وحطيها بالحافظه .

على فكره شربه الحب إذا بردت تصير قاسيه لذلك لما تعيدين تسخينها لازم تضيفين شويه ماء .

موفقه ياقمر ،وان شاء الله الطريقه تعجبك . وتناسبك
02-04-1428 هـ, 08:01 مساءً
 
ألف شكر يالغلا
02-04-1428 هـ, 08:20 مساءً
 
الف شكر لكم جميعاًً
02-04-1428 هـ, 08:22 مساءً
 


الساعة الآن 01:15 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏