جزاك الله خيرا .

وبارك الله فيك وتسلم إيديك على الاطباق الحلوة .
OmAbdulMoHseN
اختى ام عبد المحسن بغيتك اجربين الأطباق و تخبرينى عن رايك و شكرا ًعلى مجاملتك الرقيقة و شكراً
ام على

المقادير:

3 دونت جاهز
4 كرواسا ساده جاهز
قيمر
كريمة خفق (كريمة الحمرا)
حليب
مكسرات (زبيب ، كاجو، رشة فستق على الوجه )
قليل من السكر

الطريقة:

تقطع كل من الدونت و الكرواسا الى قطع صغيرة فى الصينية مع اضافة المكسرات
اخلطى القيمر مع الكريمة مع الحليب و السكر
و شربى الصينيه فيه حتى يغطى المعجنات ثم ادخليه الفرن الى ان ينتفخ و يشقر السطح اذا اردت تسخينه ضيفى له الحليب او كريمة الخفق ورشيه بالفستق

حلو الصمون (1) البسيط

المقادير:
صمون حجم صغير جداً دائرى
جبن كيرى او مثلثات
شيرة

الطريقة:
افتحة الصمون من الداخل فتحة صغيرة و احشيه بقطعة صغيرة بالجبن ثم ادخليه بالشواية حتى يشقر
ثم اخرجيه من الفرن و صبى فوقه الشيرة و قدميه سوف يكون شكله مثل اللقيمات و رشيه بالفستق

حلو الصمون (2)
المقادير:
3 ك طحين
1/4 ك زيت
1/4 ك حليب جاف
1م ك سكر
11/4 ك ماء
1 م ص خميرة
شيرة
جبن كريم
فستق ناعم

الطريقة:

يضاف (السكروالحليب و الخميرة ) الى الطحين الزيت و يعجن بالماء حتى تتكون عجينة ملساء ، تغطى العجينة و تترك حتى تتخمر ثم تقطع قطع صغيرة جداً ثم تصف فى صينية فرن مدهونة و تخبز فى فرن حار حتى ينضج يحشى الصمون بقليل من الجبن وذلك بقطعه من الأسفل ثم تغلق باحكام و تغلى بالزيت حتى تتحمر ثم يغمس بالشيرة و يصفى و يرش بالفستق و بالهنا

محلبية
المقادير:
4 ك ماء
2 ك حليب
1/2 ك نشا
1/2 ك سكر
رشة مستكة

الطريقة:
اخلطى بالخلاط كل المقادير السابقة و اضيفيها على القدر و على نار عالية الى ان يفور خففى و لكن مع مراعاة ان لا يتكتل من تحت الى ان يجمد ضعيه فى صحن بايركس كبير و رشيه بالفستق الناعم

كريم كراميل مضبوط

المقادير:
5 بيضات
3 ك حليب مجفف
3ك ماء
1 ك سكر
فانيلا و هيل و بعض خيوط الزعفران
2 ملعقتا طعام سكر (للشيرة)
7 اكواب ماء (للحمام المائى )

الطريقة:
يخفق البيض جيداً ثم يضاف اليه الفانيلا و الهيل والزعفران و يقلب جيداً ثم يضاف اليه السكر و الحليب و الماء الى ان يتجانس الخليط كاملاً و اتركيه على جنب.
لتحضير صحن الفرن تشفشف ملعقتا من السكر فى صينية الفرن فوق النار مباشرة او ممكن نضعه فى قدر ثم نضيفه فى صينية الفرن حتى يصبح السكر لونه بنى فاتح ثم يرفع من النار
و نضيف الخلطة السابقة فوق السكر البنى .
و نحضر صينية أخرى عميقة نوعاً ما ويوضع بها 7 اكواب ماء لعمل حمام مائى ونضع الصينية الأصغرالتى بها الخليط فى وسطها وتوضع الصينيتان (واحدة بداخل الأخرى) بالفرن على نار متوسطة لمدة 50 دقيقة
يرفع من الفرن و يترك جانباً حتى يبرد لمدة لاتقل عن ساعة وممكن ان يوضع فى الثلاجة قليلاً ثم يقلب فى صحن التقديم حتى لا يتكسر ممكن تضعين الصينية فى ماء حار حتى ينزل بدون تكسير.

اصابع التوست
المقادير
1 باكيت توست
6 قطع جبنة كريم
فستق ناعم

الشيرة:

6 ك سكر
3 ك ماء
1ظ2 م صغيرة عصير ليمون
1 م صغيرة زعفران

الطريقة:
تزال اطراف التوست ثم ترق كل شريحة حتى تصبح بسماكة قليلة جداً ثم تقطع على شكل مربع
و تحشى بمقدار قليل من الجبن ثم تطوى على شكل اسطوانة و يمسح طرفها بقليل من الجبن قابل للدهن حتى يلتصق تماماً
تقلى بزيت حتى تتحمر ثم تصفى و تزين بالفستق و تقدم ساخنة

قطايف التوست:

1كيس توست
الحشوة(1/2 لوز جوز مفرم خشن ،2 م سكر ناعم،1 م ص دارسين)
قليل من الجوز المفروم للزينة
شيرة

الطريقة:
تزال اطراف التوست ثم ترق تقطع على شكل دوائر صغيرة نحشيها بالخلطة و تدهن اطرافها بجبن قابل للدهن و يضغط عليها و تقلى بزيت ساخن حتى تتحمر و تغمس بالقطر ثم تصفى و تزين بالجوز المفرم
روووووووووووووو وووعه ياقمر والله روععععععععععععع عععععععععععه

تسلم يدينك على هذه الاطباق

وهذه لك


اختك ام البنات
[frame="7 80"]خمس خصال تكون في الجاهل
الغضب في غير غضب , والكلام في غير نفع ,والعطية في موضع
والثقة بكل أحد , وأن لا يعرف صديقه من عدوه [/frame]
تسلمين يالغالية و ما تقصيرين على فكرة اسمج وايد حلو لأن الأمهات اللآتى يرزقهن الله بالبنات و يحسن تربيتهن فله اجر عظيم الله يحفظهم لكو يكونون من البنات الصالحات


الساعة الآن 06:39 .