صباح الخير يابنات اليوم جبت لكم خبز يمني لذيذ وسهل وسريع

اسمه في اليمن خبز الهند الاخضر والهند هي الذره الصفراء
ويسمى اخضر يعني حبوب طازجه
انا هنا استخدمت الحبوب الطازجه والمجمده تبع السنبله
المقادير
كيس ذره حب مجمده 450 جرام
كوب دقيق ابيض وانا استخدم الكوب العياري
ملعقه صغيره ملح
اناء فيه ماء بارد

الطريقه
اول شي نغسل الذره ونصفيها من المويه




بعدين نحطها في الخلاط مع كوب الدقيق والملح



نخلطها مع بعض وتكون العجينه المتكونه عندنا سميكه شوي



نبلل ايدينا بالمويه البارده ونقسمها الى كور متساويه



يترك مقلاة تيفال تسخن على النار
تبل اليد بالماء البارد وناخذ كوره من العجب\ين
تفرد وهي باليد الى قرص بعرض رحاحة اليد

اللهم توفني وانا ساجد
توضع في المقلاة و ويضغط عليه بيد مبلله بالماء البارد وتفرد ليزداد حجم القرص قليلا


وتترك حتى تنفصل من حالها عن المقلى
يعني بس نحط الملعقه عشان نرفعا تترفع على طول
تقلب على الوجه الثاني وما نتركها تتحمر لا يكون لونها لسه زي ما اهو بس انها صارت متماسكه
ترص في صينيه فرن


تخبز في فرن درجة حرارته 300 درجه مئويه لمدة ثلث ساعه
لا تتنتظري السطح انه يتحمر لان خبز الهند ما يتحمر واذا تحمر يكون صار يابس


بعد ما تتطلع من الفرن يكون هذا شكلها





ولعمل فتة الهند
وعلى بال ما الخبز بالفرن
ذوبي زبده حوالي 150 جرام مع رشة حلبه محمصه ومطحونه وذرة ملح (حسب الرغبه )


ذوبي 5 ملاعق حليب بودره في كوب ماء وخليه يغلي على النار رشي على الحليب الملح وذرة سكر



يفتت الخبز ويضاف اليه قليل من الحليب يعني مو الحليب يغطيه لا بس يدوب رش خفيف يعني القاع يكون فيه حليب بس مش كل الخبز مغمور بالحليب ولكل 3 اقراص خبز مفتته كوب حليب

يصب على الوجه الزبده وتغطى وتترك 2 دقايق لتتشرب الحليب

يغرف لكل شخص وترش ببذور الفلفل الحار الصنعاني ياسلااااااااااا اام مع كوب لبن بارد



وبالهناء والعافيه اتمنى يعجبكم
اللهم توفني وانا ساجد
ياسلالالاام شي جديد فعلا علينا
نجرب ان شاء الله وراح ندعيلك
اول مره اسمع بهذي الاكله

شكلها مشهي ولذيييد تسلم ايدك
ماشاء الله باين عليه لذيذ
تسلمي ياعسل


اسأل الله العظيم بمنه وكرمة أن يسكنo0 أم فيصل o0الفردوس الأعلى من الجنة


الساعة الآن 01:31 .