السلام عليكم
طريقتي في ورق العنب لذيذه وهو اني احط زيت الزيتون وبعدين بصل نااعم جددا واخليه على النار شوي وبعدين طماطم وبهارات لان البهارات مع الزيت يطلع نكهه ورائحه مشهيه المهم سمعت ان زيت الزيتون خطيير اذا انطبخ هل صحيح ؟؟ وانا بصراحه حزنت لما سمعت كذا لاني اعتمد في ورق العنب على طبخ زيت الزيتون مع بقية المقادير ؟؟؟

ما عندي فكره انه يكون خطير بس اللي اعرفه انه يفقد فايدته بالحراره
وفي القران الكريم مذكور هذا الشي بماتعنيه الايه مالم يمسسه نار.

يعني الافضلانه يستخدم بارد بدون تسخين مثلا زي في التبوله
وكمانسمعت ان زيت الزيتون يحترق بسرعه من الحراره
فدايما الطباخين يحطو معاه زيت ذره عشان ما يحترق بسرعه

هذا اللي اعرفه والله اعلم
اللهم توفني وانا ساجد


الساعة الآن 03:27 .