بسم الله الرحمن الرحيم
لعيونكم الطريقةوهي كالآتي
200 مل حليب الصافي دافىء
1\4 ك سكر
1م ش ملح
2 بيضة مخفوقة
3ك دقيق قد تزود قليلا
2م ش خميرة
3م ك زبدة
زبدة اضافية
خليط من القرفة المطحونة والسكر البني
نذوب الخميرة بشويه من الحليب
وبعدين نخلط المكونات مع الدقيق حتى يكون عندنا عجبنه طريه متماسكه نتركها تخمر
نجي الحين للجد
نقسم العجينة الى 20 كرة من العجين ناخذ كورة ونفردها على شكل مستطيل ونخليها رقيقة
سمكها تقريبا 2مل بعدين ندهنها بشوي من الزبدة الاضافية ونذر عليها من خليط السكر
والقرفة
ناخذ كرة ثانية ونفردها بنفس الطريقة ونضعها فوق الاولى ونمسحها بالزبدة وكمان سكروقرفة
نسوي بهالطريقة 4 طبقات من العجين بعدين نلفها على شكل اسطواني
نقطعها على شكل مثلثات
ونصفها بالصينية ونخليها تخمر 1\3 ساعة ندهن الوجة بالبيض اوالحليب وندخلها الفرن
يقدم الى جانبه صوص التوفي او النستلة
وصحتين على قلوبكم
الصفحة الأخيرة
الطريقة لو سمحتي