بوفيه رقة المتكامل

التنظيف والتنظيم

السلام عليكم

هذا الموضوع يتناول اعداد البوفيه من الالف الى الياء و أرجو التفاعل وتبادل الخبرات


[
31
3K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

رقة متناهية
رقة متناهية
الرجاء تـاجيل التعليقات حتى اكتمال الجزء الاول وشكرا
رقة متناهية
رقة متناهية
الرجاء تـاجيل التعليقات حتى اكتمال الجزء الاول وشكرا
الرجاء تـاجيل التعليقات حتى اكتمال الجزء الاول وشكرا
# اعدى خطة متكاملة للبوفيه

#اعدى قائمة الطعام وراعى ان تكون الاصناف والكمية مناسبة للضيوف.....مثلا القائمة و الكمية تختلف عندما تدعين خالاتك عنها عندما يستضيف اخوك زملائه فى فريق كرة القدم

#من اللياقة الاستفسار من الضيوف اذا لم يكونزا من اهلك او المقربين اذا كان لهم حساسية من اى من اصناف الاكل كالبيض او المكسرات لكى لاتشتمل عليها معظم الاطباق.

#يجب مراعاة مرضى السكرى و الضغط بتجصىص طبق رئيسى واحد على الاقل قليل الدهون والسعرات او منخفض الملح وان تشمل الحلويات فواكه طازجة او سلطة فواكه


#تاكدى من ان الاطباق كلها يمكن ان تعد بطرق مختلفة بالفرن,البوتجاز,سلطات بحيث لاتقضى اليوم فى انتظار الفرن

#تاكدى من توفر الغاز والمياه ومساحة التخزين فى الثلاجة

#اعدى مايلزم من الاوانى والشوك والملاعق واطباق التقديم الخاصة بالبوفيهات

#يمكنك طلب المساعدة من قريبة أو جارة عزيزة او حتى طلب صنف او اثنين من المطعم ولكن احرصى على ان يكون معظم الطعام من اعدادك

#اعدى اصناف الطعام التى يمكن اعدادها قبل يوم او يومين مثل سلطة الحمص و السمبوسة قبل قليها وتحفظ فى التلاجة مع تغليفها جيدا
رقة متناهية
رقة متناهية
# اعدى خطة متكاملة للبوفيه #اعدى قائمة الطعام وراعى ان تكون الاصناف والكمية مناسبة للضيوف.....مثلا القائمة و الكمية تختلف عندما تدعين خالاتك عنها عندما يستضيف اخوك زملائه فى فريق كرة القدم #من اللياقة الاستفسار من الضيوف اذا لم يكونزا من اهلك او المقربين اذا كان لهم حساسية من اى من اصناف الاكل كالبيض او المكسرات لكى لاتشتمل عليها معظم الاطباق. #يجب مراعاة مرضى السكرى و الضغط بتجصىص طبق رئيسى واحد على الاقل قليل الدهون والسعرات او منخفض الملح وان تشمل الحلويات فواكه طازجة او سلطة فواكه #تاكدى من ان الاطباق كلها يمكن ان تعد بطرق مختلفة بالفرن,البوتجاز,سلطات بحيث لاتقضى اليوم فى انتظار الفرن #تاكدى من توفر الغاز والمياه ومساحة التخزين فى الثلاجة #اعدى مايلزم من الاوانى والشوك والملاعق واطباق التقديم الخاصة بالبوفيهات #يمكنك طلب المساعدة من قريبة أو جارة عزيزة او حتى طلب صنف او اثنين من المطعم ولكن احرصى على ان يكون معظم الطعام من اعدادك #اعدى اصناف الطعام التى يمكن اعدادها قبل يوم او يومين مثل سلطة الحمص و السمبوسة قبل قليها وتحفظ فى التلاجة مع تغليفها جيدا
# اعدى خطة متكاملة للبوفيه #اعدى قائمة الطعام وراعى ان تكون الاصناف والكمية مناسبة...
هناك عدة طرق لوضع طاولة التقديم ولكن القاعدة الذهبية هى مراعاة عدم حدوث زحام والانسيابية فى السير

#وضع طاولة طويلة ملتصقة بالحائط

#ثلاث طاولات مدورة فاكثر فى المنتصف

#الطريقة المفضلة لدى وهى طاولة فى منتصف الغرفة بحيث يمكن اخذ الطعام من الجانبين

#اذا كان عدد الضيوف كبيرا يمكن استخدام طاولتين طويلتين متماثلتين فى اصناف الطعام و الزينة
رقة متناهية
رقة متناهية
صورة توضيحية
رقة متناهية
رقة متناهية
صورة توضيحية
صورة توضيحية
يمكن وضع ثلاث طاولات مدورة