السلام عليكم
هذا الموضوع يتناول اعداد البوفيه من الالف الى الياء و أرجو التفاعل وتبادل الخبرات
[
رقة متناهية @rk_mtnahy
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
رقة متناهية
•
الرجاء تـاجيل التعليقات حتى اكتمال الجزء الاول وشكرا
رقة متناهية :الرجاء تـاجيل التعليقات حتى اكتمال الجزء الاول وشكراالرجاء تـاجيل التعليقات حتى اكتمال الجزء الاول وشكرا
# اعدى خطة متكاملة للبوفيه
#اعدى قائمة الطعام وراعى ان تكون الاصناف والكمية مناسبة للضيوف.....مثلا القائمة و الكمية تختلف عندما تدعين خالاتك عنها عندما يستضيف اخوك زملائه فى فريق كرة القدم
#من اللياقة الاستفسار من الضيوف اذا لم يكونزا من اهلك او المقربين اذا كان لهم حساسية من اى من اصناف الاكل كالبيض او المكسرات لكى لاتشتمل عليها معظم الاطباق.
#يجب مراعاة مرضى السكرى و الضغط بتجصىص طبق رئيسى واحد على الاقل قليل الدهون والسعرات او منخفض الملح وان تشمل الحلويات فواكه طازجة او سلطة فواكه
#تاكدى من ان الاطباق كلها يمكن ان تعد بطرق مختلفة بالفرن,البوتجاز,سلطات بحيث لاتقضى اليوم فى انتظار الفرن
#تاكدى من توفر الغاز والمياه ومساحة التخزين فى الثلاجة
#اعدى مايلزم من الاوانى والشوك والملاعق واطباق التقديم الخاصة بالبوفيهات
#يمكنك طلب المساعدة من قريبة أو جارة عزيزة او حتى طلب صنف او اثنين من المطعم ولكن احرصى على ان يكون معظم الطعام من اعدادك
#اعدى اصناف الطعام التى يمكن اعدادها قبل يوم او يومين مثل سلطة الحمص و السمبوسة قبل قليها وتحفظ فى التلاجة مع تغليفها جيدا
#اعدى قائمة الطعام وراعى ان تكون الاصناف والكمية مناسبة للضيوف.....مثلا القائمة و الكمية تختلف عندما تدعين خالاتك عنها عندما يستضيف اخوك زملائه فى فريق كرة القدم
#من اللياقة الاستفسار من الضيوف اذا لم يكونزا من اهلك او المقربين اذا كان لهم حساسية من اى من اصناف الاكل كالبيض او المكسرات لكى لاتشتمل عليها معظم الاطباق.
#يجب مراعاة مرضى السكرى و الضغط بتجصىص طبق رئيسى واحد على الاقل قليل الدهون والسعرات او منخفض الملح وان تشمل الحلويات فواكه طازجة او سلطة فواكه
#تاكدى من ان الاطباق كلها يمكن ان تعد بطرق مختلفة بالفرن,البوتجاز,سلطات بحيث لاتقضى اليوم فى انتظار الفرن
#تاكدى من توفر الغاز والمياه ومساحة التخزين فى الثلاجة
#اعدى مايلزم من الاوانى والشوك والملاعق واطباق التقديم الخاصة بالبوفيهات
#يمكنك طلب المساعدة من قريبة أو جارة عزيزة او حتى طلب صنف او اثنين من المطعم ولكن احرصى على ان يكون معظم الطعام من اعدادك
#اعدى اصناف الطعام التى يمكن اعدادها قبل يوم او يومين مثل سلطة الحمص و السمبوسة قبل قليها وتحفظ فى التلاجة مع تغليفها جيدا
رقة متناهية :# اعدى خطة متكاملة للبوفيه #اعدى قائمة الطعام وراعى ان تكون الاصناف والكمية مناسبة للضيوف.....مثلا القائمة و الكمية تختلف عندما تدعين خالاتك عنها عندما يستضيف اخوك زملائه فى فريق كرة القدم #من اللياقة الاستفسار من الضيوف اذا لم يكونزا من اهلك او المقربين اذا كان لهم حساسية من اى من اصناف الاكل كالبيض او المكسرات لكى لاتشتمل عليها معظم الاطباق. #يجب مراعاة مرضى السكرى و الضغط بتجصىص طبق رئيسى واحد على الاقل قليل الدهون والسعرات او منخفض الملح وان تشمل الحلويات فواكه طازجة او سلطة فواكه #تاكدى من ان الاطباق كلها يمكن ان تعد بطرق مختلفة بالفرن,البوتجاز,سلطات بحيث لاتقضى اليوم فى انتظار الفرن #تاكدى من توفر الغاز والمياه ومساحة التخزين فى الثلاجة #اعدى مايلزم من الاوانى والشوك والملاعق واطباق التقديم الخاصة بالبوفيهات #يمكنك طلب المساعدة من قريبة أو جارة عزيزة او حتى طلب صنف او اثنين من المطعم ولكن احرصى على ان يكون معظم الطعام من اعدادك #اعدى اصناف الطعام التى يمكن اعدادها قبل يوم او يومين مثل سلطة الحمص و السمبوسة قبل قليها وتحفظ فى التلاجة مع تغليفها جيدا# اعدى خطة متكاملة للبوفيه #اعدى قائمة الطعام وراعى ان تكون الاصناف والكمية مناسبة...
هناك عدة طرق لوضع طاولة التقديم ولكن القاعدة الذهبية هى مراعاة عدم حدوث زحام والانسيابية فى السير
#وضع طاولة طويلة ملتصقة بالحائط
#ثلاث طاولات مدورة فاكثر فى المنتصف
#الطريقة المفضلة لدى وهى طاولة فى منتصف الغرفة بحيث يمكن اخذ الطعام من الجانبين
#اذا كان عدد الضيوف كبيرا يمكن استخدام طاولتين طويلتين متماثلتين فى اصناف الطعام و الزينة
#وضع طاولة طويلة ملتصقة بالحائط
#ثلاث طاولات مدورة فاكثر فى المنتصف
#الطريقة المفضلة لدى وهى طاولة فى منتصف الغرفة بحيث يمكن اخذ الطعام من الجانبين
#اذا كان عدد الضيوف كبيرا يمكن استخدام طاولتين طويلتين متماثلتين فى اصناف الطعام و الزينة
الصفحة الأخيرة