Analysis Services
يابنات حبيت أضيف لكم معلومات عن مقادير خبز التنور ( الميفا ) ..

* المقادير هي ..

6 كاسات بر أسمر .
2 كأس دقيق أبيض .
قليل من الملح أو حسب الرغبه .
من 3ـ 4 كأس ماء .
ملعقة خميرة كبيرة .


* الطريقة ..

ينخل الدقيق بنوعية الأسمر + الأبيض ثم يضاف اليه الملح والخميرة ثم يضاف اليها الماء
وتعجن بحيث يراعى أن تكون عجينة قاسية نوع ما وثم تترك لتخمر لمدة 3 ساعات تقريباً
ثم تقطع إلى 4 أو 6 قطع ثم تفرد باليد بشكل مستطيل بيضاوى من الأطراف .
وتخبز فى فرن خاص [ له عدة أسماء حسب قرى منطقة الجنوب فالبعض يطلق عليه مسمى
(التنور والبعض بالميفا والبعض الأخر بالموسم ) وهو مصنوع من الفخار ويسخن بلحطب )
كما هو موضح في الصور .

وتترك حتى تنضج بعد تغطية فوهة الفرن ثم يتم نزعه ويقدم مع السمن البلدى والبن


وبالهناء والعافية .
16-04-1428 هـ, 05:48 مساءً
 
مشكوره يا حزن في سجن أنيق .. على المرور والتواصل .



اللهم أغفر لي ولها ولوالديها في الدنيا والآخرة .
16-04-1428 هـ, 05:52 مساءً
 
حبيبتي ممكن مقادير العجينه لان شكلها رروعه يعطيك العافيه
16-04-1428 هـ, 08:14 مساءً
 
ماشاء الله عليك

ذكرتيني بجده الله يعافيها

دمتي بود
16-04-1428 هـ, 09:10 مساءً
 
تسلم يمينك ..
17-04-1428 هـ, 01:15 صباحاً
 


الساعة الآن 07:27 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏