السلام عليكم
اختكم هنوووووووو طالبه مساعدتكم للضروره ابى اعرف اشلون طبخ الفريكة عشان زوجى طلبها البارحه من المطعم ونجن عليها وكان عليها قطعه لحم كبيرة بس صج لذيذه يريت اتساعدونى فيها
01-05-1428 هـ, 04:40 صباحاً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
السلام عليكم
هنوووووووووو زعلانه ولا وحده ردت
01-05-1428 هـ, 09:05 صباحاً
 
أختي الكريمة سأعطيكِ طريقتي في طبخ الفريكة وإن شاء الله تنال إعجابك أولاً كما نعلم إن الفريكة أنواع نوع خاص للشوربة ونوع خاص للطبخ الجاف مثل الأرز والجريش ، النوع المخصص للشوربة تكون حبة الفريكة صغيرة والنوع المخصص للطبخ تكون حبته كبيرة
نرجع للطبخة أولاً نقوم بسلق لحمة أو دجاجة حسب رغبتك لكن أنا دائماً أفضلها مع الدجاج المهم المقادير
دجاجة نضيفة وما نشيل الجلد علشان راح ندخلها الفرن للشوي
إثنان كوب فيركة منقوعة بالماء + 2 بصلة مفرومة فرم صغير + هيل + فلفل أسود + مكسرات للقلي + ا ملعقة كبيرة سمن عربي + مكسرات مقلية للتزين
ملاحظة الكاسة اللي نستخدمها لقياس الفريكة هي نفسها اللي نقدر فيها الشوربة .
الطر يقة :
نسلق الدجاجة وبعد ما نشيل الزفرة نضع على الشوربة الملح + الهيل + الفلفل الأسود + البصل المفروم ناعم ، ثم نتركها تستوي وبعد ما تستوي الدجاجة نشيلها من الشوربة ونضعها في صينية لنحمرها داخل الفرن ونضع عليها عصير نصف ليمون + رشة هيل + رشة كركم ( عصفر ) ثم نشويها الآن نجي للفريكة نصفيها من الماء ثم نضع ملعقة السمن في القدر ونسخنها قليلاً ثم نضع عليه الفريكة ونقلبها حتى تتغلف حبات الفريكة كلها بالسمن ثم نضع عليها ثلاث كاسات من شوربة الدجاج الساخنة ولا بد أن تكون ساخنة ثم نتذوق الطبخة إذا كانت محتاجة شوية ملح نزيد عليها وإذا لم تكن نتركها كما هي لحين أن تغلي الشوربة ونطبخها مثل الأرز تماماً ثم نسكر القدر ونتركه ينضج على عين هادئة جداً وبعد مرور ثلات أرباع الوقت نفتح القدر ونحرك الفريكة وندوقها إذا كانت مستوية أو إذا كانت بحاجة للقليل من الشوربة نضيف عليها ، وبعد الإستواء نسكبها في صحن التقديم ونضع عليها الدجاج المشوي ونرش عليها المكسرات المقلية وتقدم مع اللبن الروب أو سلطة الخيار باللبن والنعنع ، وإن شاء الله كل العافية على قلوبكم وهنياً مقدماً ، وإذا محتاجة إختي أي سؤال أنا في الخدمة بإذن الله تعالى ولكم أطيب التحية ، وفي أمان الله وحفظه .
01-05-1428 هـ, 04:27 مساءً
 
السلام عليكم
ام سارة 2 قولى امين الله يستر عليج ويوفقج وين ماتروحين ويخلى لج سارة واخونها ويخلى لج ابو ساره وماراح انسى دانه الله يخليها وانا بس احتاج شى راح ابلغج والله ماتقصرين
01-05-1428 هـ, 10:39 مساءً
 
http://forum.hawaaworld.com/showpost...postcount=1062
شوفي هالطريقة روووووووعة ومجربة ومقادير مية مية
01-12-1431 هـ, 02:52 مساءً
 


الساعة الآن 12:49 .