بالنسبة للدجاج قطعيه صغير واعصري عليه ليمون في التتبيلة وخليه يطول شويه


انا اعمل كدا وما شاء الله ينضج
الدجاج الانسب للشوي هو الصغير
وبعد ما تتبليه حطيه بالثلاجة حوالي ساعتين
وأضيفي شوية خل على التتبيلة لأنه
يساعد على نضج الدجاج ويخليه طري
وعند الشواء لازم تتأكدي أن الفحم صار كله
جمر يعني ما فيه نار طالعة مهم جدا
عشان ما يحترق الدجاج من برا
ومن جوا ني
وعند ما تشوين راعي ان الدجاج
مو على الفحم مباشرة
وحفلة حلوة ان شاء الله مقدما
وادعي لي
السلام عليكم حبيت اضيفف رد اهم شيء في شوي الفراخ الحجم والتتبيلة يعني كل ما كان حجمها صغير كل ماتستوي احسن واحسن تبيله للفراخ ال البصل واليمون كتير وشوية خل وملح وفلفل وبعدين انقعيهم لحد اليوم الثاني في الثلاجه وبتلاقي اللون اتغير وبعدين تكوني ولعتي الفحم و لحد ما يحمر وكله نار وتحطي الفراخ وتقلبيها علي كل وجه شوي وتسقينها من التتبيلة كل ما تحسي انها نشفت وكل ما تحسي ان الفحم ولع جدا بخي شوية ماي بالبخاخة واذا التتبيلة دي ما عجبكيش طعمها بس بصراح ة بتكون تحفة اوي ممكن تعتمدي اي طريقة تاني بس الاشياء الاساسية هي اللي قولت لك عليها وبالهناء والشفاء وقو لي لي ايه رايك ومستنياكي
غير ان الدجاجه تكون مقطعة صغير
لازم شبك الشوي يكون اعلى شوي من الحالي
حاولي ترفعينه شوي عشان الدجاج ينشوي على راحته شوي شوي وتوصل الحراره للداخل

وحبيبتي انتبهي من المواد الملينه وخرابيط المطاعم اللي ما تجيب غير المرض
اللهم احفظ اولادي واشفهم
واغفر لوالدتي وآدخلها فسيح جنانك

اهم حاجه في التتبيله الخل و الليمون هيطريه جدااااااا
اللهم اجعل القراءن ربيع صدورنا و يسر لي حفظه
اللهم ارزقني الاخلاص في القول و العمل


الساعة الآن 08:49 .