انا بعمل تتبيلة الدجاج كالآتي:
(هذه المقادير لدجاجة واحدة)
1 م ك مستردة
1م ك كاتشاب
1م ك خل احمر ( ممكن خل ابيض بس الاحمر بيدي طعم احلي)
2 م ك صويا صوص
زيت زيتون (حسب الرغبة)
ملح - فلفل - بصل - ثوم - زعتر - ليمون
جوزة الطيب (اختياري)
وبالنسبة للشوي انا مش خبيرة بس هاقولك اللي اعرفه
- اهم حاجة تكون الشواية نظيفة تماما و لا يوجد بها اي دهون
- قبل ما تسخني الشواية رشي قليل من الماء ببخاخة علي الفحم
-الدجاج بيستوي من 45ق الي 55ق علي نار متوسطة وكفاية تقلبيه مرة واحدة في نص المدة
وزي ما قالوا الاخوات لازم يتنقع الدجاج في التتبيلة اطول وقت
وممكن تقطعي الدجاجة قطع صغيرة( 6 قطع مثلا)
وممكن تقدمي معاها سلطة طحينة و سلطة خضراء وبطاطس محمرة
وان شاء الله تعجبك




مرحبا ......... اشجان هذي طريقتي

3دجاجات متوسطه الحجم منزوعه العظم ومقطعه مكعبات

التتبيله ..........
ثوم مفري / عصير ليمون /بهارات / كزبره مطحونه /زنجبيل مطحون /فلفل حار مطحون / فلفل اسود /ملح / زبادي / صلصه طماطم /كاتشب / زيت زيتون/

الطريقه

يتبل الدجاج ويوضع في الثلاجه لمده ساعه وبعد ذالك تخرج وتدخل في اسياخ اولا الدجاج ثم بصل ثم فلفل بارد وهاكذا ثم اخر شي قطعه طماطم مربعه وتشوى على الفحم وبالعافيه

ومن علامات نضج الدجاج انه يطلع منه شي ابيض ويكون مافيه دم

وسوي معه سلطه البصل والبقدونس وسماق وشوي ملح ********وبطاطس مقلي اومشوي
يعطيك العافيه مسلمه وام لندا ماقصرتوا الله ينولكم مناكم




شوفى حبيبتى اشجان


ثوم وزنجبيل وقرن فلفل اخضر

البهارات فلفل اسود واحمر مطحون

ربع كاس خل وربع كاس ليمون

وربع ملعقه صغيره صبغه

طبعا ملح حسب الذوق

اخلطيهم بالخلاط حتى تتجانس كل المقادير

وبعدين ضيفهم الى كاسين من الزبادي

واتركيهم على الدجاج ليله كامله
وشوفى الطعم كيف يكون

تحياتى وتمنياتىلك بقضاء وقت ممتع
مع الشواء
يعطيك العافيه اميره البحار






الساعة الآن 01:19 .