السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..

استفساري عن كيكة اسفنجية عبارة عن طبقات من التمر والكيك ..خفيفة ولذيذه ..
ذقتها مره من عند صديقتي ..وتقول هي تشتريها من مخبز بالشارقة ..مشهور.

أتمنى الاقي طريقتها ...لاني من جد من زمان قاعده ادورها ...

إن شاء الله البنات يساعدوك ويفيدونا
ماعرفها عيوني بس حبيت ارفع الموضوع ..
منقول من منتدى لك للأخت حسينه الحساسه
وإن شاء الله يكون المطلوب


طبقات التمر بالدقيق
المقادير:
كاسة دقيق ابيض منخول
ربع كاسة دقيق أسمر
كاسة الاربع حليب سائل
كاسة الاربع زيت او زبدة
كاسة سكر
اربع بيضات
ملعقة بيكنج بودر
ربع ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي فانيليا

مقادير الحشوة نسيت لم اصورها
ربع كاسة تمر
ربع كاسة ماء مغلي
ملعقة طعام قرفه
2ملعقة سكر
ملعقة شاي يانسون
ربع كاسة زبدة
نصف ملعقة طعام هيل


الطريقة :
اقدحي الفرن ثم ادهني الصينية بالزبدة
يخلط البيض جيدا ثم ضعي عليه السكر مع الاستمرارفي الخفق
ضعي عليه الحليب والزبدة مع الاستمرار في الخفق
اخلطي الدقيق الأسمر مع الابيض وضعي عليه الملح والبكنج بودر والفانيليا
خذي مقدار كاسة من الخليط ثم ضعيه في الصينية وضعيه في الفرن من دقيقتين الي 3 دقائق حتي يتجمد
ثم اعملي الحشوة ضعي التمر في طوايه ثم ضعي عليه الزبدة والهيل واليانسون والقرفة وقلبيه جيدا
خذي مقدار اربع ملاعق من خليط التمر وضعيه في الصينية علي
ثم ضعي عليه كاسة اخري من خليط الدقيق ثم ادخليه الفرن مرة اخري من دقيقتين الي 3 دقائق ثم ضعي عليه من خليط التمر وهكذا علي شكل طيقات الي ان ينتهي المقدار
ويمكنك رش الوجه بالسمسم ثم ادخليها الفرن حتي تجمد الطبقة ايضا ثم تحمر من الاعلي وبالعاااااااااف ية
اي حلووه مره سويتها ولا عرفو ان الحشوه تمر
بس لذيذه


الساعة الآن 11:39 .