بسم الله الرحمن الرحيم

الاكل اليوناني المقادير .... وإسمها موسكاي

لحم بقر مفروم 200 غرام
باذنجان 2 ........... اؤ انتي تحددي الكمية حسب عدد الاشخاص
2 بصله مفرومه ناعم
ملعقتان اكل معجون مخفف بنصف كاسه ماء
كاسه صغيره كزبره مفرومه ناعم
1 ملعقه شاي كمون........... ممكن اضافه البهارات التي تحبيها
فلفل اسود ملعقه شاي
ملح ملعقه شاي .
الطريقه.....

يقلى البصل حتى يذبل ثم يضاف إليه اللحم مع التقليب المستمر...

بعدها إضافة المعجون المخفف بالماء الى اللحم...

ثم إضافة البهارات مع التقليب .... تترك لمدة 30 دقيقه على نار هادئه.

نأتي الى الباذنجان نقشره بهذه الطريقه...

ثم نفتحها من الوسط من الجها الغير مقشره من دون قطعها فقط شق ولا ننزل الى اسفل القاع.

هنا اقليهم على نار هادئه مع تقليبهم باستمرار...

هذا شكلهم بعد القلي هنا شكلهم مفتوح من النصف ولكن لا ليس مفتوحين....


يتابع......

فَصَبْرٌ جَمِيلٌ وَاللّهُ الْمُسْتَعَانُ

صلوا على النبي



يتابع......

هنا وضعتهم في باي ....... وحشيتهم بعد ان نضج اللحم الحشوه....

ووضعت حولهم الحشوه المتبقي منها..... ثم وضعتهم في الفرن على درجه 200

هنا عند التقديم....

فَصَبْرٌ جَمِيلٌ وَاللّهُ الْمُسْتَعَانُ

صلوا على النبي



يسلمووووووووو على الموضوع






تسلمي اختي اوراق الزمن على مرورك.....
فَصَبْرٌ جَمِيلٌ وَاللّهُ الْمُسْتَعَانُ

صلوا على النبي



الصور مش طالعة خالص


الساعة الآن 04:34 .