المقادير



2 كجم برغل ناعم

2 حبة بصل مفرومة

500 جم لحم مفروم

ملعقة متوسطة ملح

نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

2 كجم لحم مفروم

6 حبات بصل كبير مفروم

حزمة بقدونس مفرومة

حزمة شبت مفرومة

ملح وفلفل اسود

ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

2 ملعقة كبيرة صنوبر محمر





طريقة الطبخ



يغسل البرغل ويوضع في وعاء به ماء ويبل لمدة خمسة

دقائق فقط .



يصفي الماء من البرغل ويعصر جيدا في المصفاة .



يطحن البرغل في مكينة طحن اللحم ويضاف إليه اللحم المفروم

الني وكذلك البصلة المفرومة والملح حتى يصبح ناعما .



تشكل حبات الكبة مثل المستطيل المجوف حسب الطول المطلوب .

يضاف البقدونس والشبت والصنوبر المحمر إلي اللحمة .



تحشي حبات الكبة بالمفروم ثم تغلق الفتحة .

تقلي حبات الكبة في زيت حار عميق .
18-05-1428 هـ, 03:44 صباحاً
 
يالغلا كم يعني بالكاسه العاديه ماعرف للجرامات
18-05-1428 هـ, 03:46 صباحاً
 
انت شوفي اللحمه مكتوب عليها وزنها
عموما كمية البرغل ا كثر من اللحمة اربع مرات
18-05-1428 هـ, 03:52 صباحاً
 
ياأيمان انا نفس مشكلتك
يعني أول دفعة تطلع حلوة
بس الباقيين يتفتحو
بس عرفت السبب وهو زي ما قالت اختنا أم حمودي إنةلا نزود الكمية كثير
يعني أربع أو خمسة فقط عشان ما يبرد الزيت
جربيها ....وأنا كمان بجرب أسوي كذا
16-09-1428 هـ, 07:28 صباحاً
 


الساعة الآن 06:27 .