اليغمش جاااااااااكم ..

احم احم اولا يا حبايبي هاذي اكله حجاااااازيه..
المقادير..
كاسين دقيق ابيض منخول
نصف ملعقه خميره بيره السريعه
ربع كاس زيت عافيه
بيضه ذرة ملح ربع كأسه ماااء
الحشوووووووه...يالسنعاااااااااااااااااات
كأسين لحم مفروم
كأس ونصف بصل مقطع إلى قطع صغيره
نصف كأسه طماطم جامده
نصف ملعقه كل من: فلفل ابيض كمون ملح صفااار بيضه ملعقة سمسم وحبة البركه

الطريقه..
ضعي الملح والخميره والبيضه والزيت والماء على الدقيق وتعجن
حتى تصبح عجينه متماسكه ثم تكور بحجم البقيضه وتترك مغطاه حتى تخمر مدة ساعه

ضعي البصل والطماطم والبهارات مع اللحمه ويقلب الجميع
خذي قطعه من العجين وتفرد بالنشابه وتقطع إلى شكل خماسي او سداسي
حسب رغبتك



ضعي ملعق من العشوه وتغلق من الجهات بحيث تكون كل جهة قريبه من الأخرى
بحيث لا تقفل ولا يخرج منها الحشوه وكذالك لا تطبق فوق بعضها
حتى لا تصبح عجينه ثقيله ويابسه

ادهني الوجه بصفار البيضه ثم يرش السمسم وتخبز في الفرن
متوسطه الحراره حتى ينضج البصل ويحمر من الأسفل
والأعلى ويقدم .....
وبالعااااااااااااااااااااااافيه..