Analysis Services
اقتباس مشاركة  (د مدوم)
انا ورب الكعبه يا بنات لي 3 سنين متزوجه وكل يوم اطبخ ولسن الحين ما اعرف الرز كيف ينطبخ والله انه بالبركه مره مضبوط ومره حب ومره معجن ياتصيب يا تخيب((بجرب طريقتك ياربببببببببب تصلح))) والي تعرف كمان طرق ياليت تقول
وسؤال ثاني طيب المويه حقت الدجاج او الحم بتكون حااره اكب الرز جواها واحركه شوي ثم ادخل الملعقه واطلعها وخلاص مع احركه ابد؟؟؟؟؟؟
ولما اسوي الطريقه الاولى كيف وضع النار راح يكون اقصر عليه مررررررره على طول والا احط النار عاليه ولين تشرب المويه اقصر<==هذا الي فهمتني امي
ثالثا انتي كيف طريقة تنقيعك للرز كم الموده ؟؟؟وحراره المويه كيف؟؟؟
ومشكوررررررررررررررررررين وبتكسبون فيني خير وفي رجلي لان من جد مب معقول ما اعرف له لين الحين لو تقولين سوي مرقوق سويت بس رز اتوهق على طولاسفه على الاطاله
شوفي يا اختي انتي اذا شلتي اللحم او الدجاج من القدر حطي الرز على مرقة الدجاج او اللحم
على طول وسوي طريقتي اذا كانت المويه كثيره والملعقه ماثبتت تقدرين تاخذين من المرق لحد ماتضبطينه على رغبتك

ولما اسوي الطريقه الاولى كيف وضع النار راح يكون اقصر عليه مررررررره على طول والا احط النار عاليه ولين تشرب المويه اقصر<==هذا الي فهمتني امي

طريقة امكهي الي انا استخدمها بس شوفي اذا قدرك صغير لاتخلين النار عاليه مره خليها اكثر من المتوسط بشوي واذا شرب الرز المويه قصررررري عليه


ثالثا انتي كيف طريقة تنقيعك للرز كم الموده ؟؟؟وحراره المويه كيف؟؟؟
انا افضل اني اخليه منقوع نص ساعه او اكثر يعني ما اخليه اقل من نص ساعه

ودرجة حرارة موية النقع عاديه انا مو من النوع الي يستخدم المويه الحاره بالنقع

وانتي شوفي حبات الرز بالنقع تراها تتغير الى اللون الابيض

احيانا تكون اطراف الحبه هي الي بيضا والوسط لونه ماتغير هنا يكون مانقع كفايه

اذا تبينه ينقع كفايه خليه الى ان تغير حبات الرز الى اللون الابيض


وبخصوص انك ماتعرفين ترى محد انولد وهو عالم بس العرس والرجل خلونا نتعلم غصب عننا
21-05-1428 هـ, 05:30 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (** الدبلوماسيه **)
طريقتك حلوه والله لكن طريقتي هي انقع الرز قبل اي شئ وبعد ما اطبخ الدجاجه او اللحم احط البصل ع النار واخليه حتي يصير لونه ذهبي بعدين احط شوي من مرق الدجاجه او اللحم واكمله ماء مغلي(حار)شوي بعد وانتظر لما يغلي(ماراح يطول) راح يكون السائل نصف او اقل من نصف القدر واكب الرز بنص القدر حتي يتكون كتله اذا غطى السائل الرز بحيث يبان اعلى كتله الرز بس اغطيه واخليه على نار عاليه حتي يبان الرز وينشف شوي بعدين اقصر النار لاخر شئ واخليه نص ساعه ويصير نثري ويجنن...
اختي انا مثلك لازم انقع الرز


بس انتي عندك حركه غريبه وهي انك اذا حطيتي الرز بالقدر تخلينه كتله ماتحركينه


احس انه كذا مايستوي زين انا لازم احركه واساويه مع بعض يعني ما اخليه كتله
21-05-1428 هـ, 05:34 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (رانتس)
مشكوره طريقتي تختلف الرز انقعه من اول ماابدء اشتغل بالرز ولما اطلع الدجاجه اكب الرز واخلي المرقه تساوي الرز واضيف ملعقه وحده بس واعلي النار اذا شرب اقصر لاخر درجه ويطلع مثل المطعم نثري بس مستوي مو حب
بجرب بكره طريقتك
انا مثلك لازم انقع الرز

وباقي طريقتك مثل طريقتي

وترى كلمة حب اقصد فيها ان كل حبه الحالها يعني نثري
21-05-1428 هـ, 05:37 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (بنت قطـــر)
مشكوره وفعلا هاذي طريقة الوالده ..
الله يخلي لك الوالده يارب
21-05-1428 هـ, 05:41 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (اوراق الزمن !!)
اختي انا مثلك لازم انقع الرز


بس انتي عندك حركه غريبه وهي انك اذا حطيتي الرز بالقدر تخلينه كتله ماتحركينه


احس انه كذا مايستوي زين انا لازم احركه واساويه مع بعض يعني ما اخليه كتله
اختي لما اغطي القدر تكون النار قويه مره وقوه الطبخ كفيله بانه يتحرك الرز..
21-05-1428 هـ, 06:39 صباحاً
 


الساعة الآن 03:54 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏