هلا اخت بياض الثلج والله انا استعمل البهارات البحرينيه وبهارات النعيمي اللي في التويجري والكركم السادة شوقتينا ببهاراتك ننتظر الرد
21-03-1424 هـ, 01:19 مساءً
 
تسلمى غاليتى

انا استعمل التوابل الجاهزه
بالنسبه للكبابه هى:::اسمها الكبابه الصينى حبيبتى هى:: نوع خطير من البهارات
انا دايما استعمله مع اللحوم يعطى طعم رائع ورائحه حلوه كتير
نحن فى انتظار بهاراتك
21-03-1424 هـ, 09:41 مساءً
 
اختى انا كنت باستعمل البهارات الجاهزه اللى موجوده عندنا فى الاسواق او اى حد يكون مسافر الخليج اوصيه و هو جاى يجيبلى معاه بهارات خليجى لحد ما لقيت طريقة بهارات ممتازه فى منتدى لك نزلتها الاخت رمز الوفا عملتها فى البيت و من ساعاتها اغنتتنى عن اى نوع اخر و بصراحه خلطه رائعه حاكتبهالك حالا و حاقولك تحت على شويه اضافات بسيطه اضفتها للخلطه ذادت روعتها مع الاحتفاظ بالفضل للاخت رمز الوفاء صاحبة الخلطه الاصليه

المقادير كلاتى :

250غرام فلفل أسود
100غرام فلفل أحمر
250غرام كمون
250غرام كزبرة ناشفة
250غرام عرق الهيل
100غرام زنجبيل
100غرام مسمار هيل
100غرام جوزة بوه (جوزة الطيب)
250غرام دارسين (قرفة)
250غرام كركم
500 غرام بهارات مخلطه

الطريقة:-

1-تنقى البهارات ثم تغسل ماعدا الهيل .
2- توضع البهارات في الشمس حتى تنشف وتخلط.
3- تدق قطع البهارات القاسية بالهاون ثم تطحن عند مطاحن أو محمصه ويوضع في كيس ويحفظ في آنيه محكمه وتكفي هذه الخلطه لمدة سنه تقريبا000000000000


دى باضبط طريقة الاخت وفاء كما اوردتها انا بقى ضفت الاتى للمقادير السابقه
1 ملعقة كبيره زعفران
1/2 ملعقة كبيره ريحه الورد

دا بس بيعطى للبهارات رائحه فوق الممتازه

ارجو انى اكون افدت الجميع و شكرا 0000


:24: :24:
22-03-1424 هـ, 02:48 مساءً
 
مشكورة يا ام دندونه
ما قصرتي
انتظروا طريقتي
ترى أنا ما أتدلع عليكم لكن قاعدة أدورها وإن شاء الله ألقاها
وأكتبها لكم
25-03-1424 هـ, 09:44 صباحاً
 


الساعة الآن 11:23 .