ماشاء الله تبارك الرحمن
الله يعطيك العافيه والله
أشكر الجميع على المشاركه راح أبدأ بوضع الوصفات ولكن بشكل غير مرتب وراح أنسقها مع الصور في موضوع جديد لكن بعد الانتهاء من الكل
سلطة المعكرونه

المقادير :

2كوب معكرونه حلزونية 1/3 كوب كرفس مفروم
¼ كوب شبنت مفروم
1 فلفل أخضر شرائح
1 فلفل أصفر شرائح
1 كوب ذرة
1/3 كوب شرائح زيتون أسود 1/3 كوب عصير ليمون
2 ملعقة أكل خل
ملح ، فلفل أسود

الطريقة :

تسلق المعكرونة في ماء به ملعقة أكل زيت وملعقة صغيرة ملح لمدة 8 دقائق ثم تصفى وتشطف في ماء بارد
تحضر الصلصة وذلك بخلط عصير الليمون مع الزيت ، الخل ، الملح والفلفل الأسود
تخلط جميع الخضار مع المعكرونة ثم تغطى بالصلصة وتقدم باردة



سلطة الجبن والذرة

المقادير :

¼ كوب معكرونه على شكل الأحرف
½ كوب مكعبات فلفل أحمر بارد
½ كوب مكعبات فلفل أخضر بارد
½ كوب ملفوف مفروم
1/3 كوب عصير ليمون
2 ملعقة أكل زيت زيتون
1 ملعقة أكل خل
ملح ، فلفل أسود

الطريقة :

تسلق المعكرونة في ماء به ملعقة أكل زيت وملعقة صغيرة ملح لمدة 8 دقائق ثم تصفى وتشطف في ماء بارد
تحضر الصلصة وذلك بخلط عصير الليمون مع الزيت ، الخل ، الملح والفلفل الأسود
تخلط جميع الخضار مع المعكرونة ثم تغطى بالصلصة وتقدم باردة
سلطة البقدونس والبطاط المحمرة المقرمشةالمقادير:

بقدونس15 شده متوسطه
نعناع 5 م ط
طماطم مجفف شرائح 15 شريحه... مو موجود عندي استبدلته بفاصوليا حمرا ( نص علبه).... النتيجه مرضيه
مشروم شرائح ( علبه )تشوح بزيت زيتون(1 م ط) وصلصة صويا(1م ط)
بصل ابيض أو أخضر مفروم حبه صغيره أو 4 أعواد
بطاط4حبات كبيره

الصلصه:

زيت زيتون 1 وربع كوب
خل3/4 م ط
عصير ليمون نص كوب
خل بلسمك أو خل تفاح 3/4 م ش
ثوم مفروم1/2 م ش
دارسين بودر 1/2 م ش
ملح1/2 م ش


الطريقه:

نبشر البطاط ثم يغسل وينقع في ماء فاتر لمدة نص ساعه مع تغيير الماء مرتين حتى لا تلتصق أثناء القلي
تقلى ثم تصفى

تشوى قطع المشروم في زيت الزيتون وصلصة الصويا
يفرم البقدونس بحجم أكبر قليلا من التبوله... تضاف النعناع والبصل والطماطم والمشروم

في طبق التقديم تخلط السلطه جيدا بعد إضافة الصلصه ... ثم يوضع على وجه الطبق البطاطس المقرمشه
بالهناء والشفاء

كرات اللحم بالكريمة



المقادير:

نص كيلو لحم
بصل مفروم عدد 2
بصل شرايح عدد2
بقدونس ملعقتين طعام
كريمه سائله كوب أو ربع لتر
جبنه شيدر مبشوره ناعم
بهارات ، فلفل اسود ، كمون ،ملح
مكعب ماجي

الطريقه :
يوضع البصل المفروم على اللحم ويتبل بالبهارات جميعا والملج
يكور اللحم ويصف في صينية فرن بعد مسحها بالزيت وتدخل الفرن نص ساعه
في مقلاة على الناريحمس البصل في قليل من الزيت ثم تضاف البقدونس ومكعب الماجي ثم توضع الكريمه
تضاف كور اللحم إلى الخليط السابق مع تخفيف النار
يوضع السابق في طبق تقديم ويرش الجبن على السطح



لفائف الدجاج بالكريمة



لفائف الدجاج بحشوة الخضار وصلصة الإشبنت
منقول من كتاب 50 طبق للذواقة للمؤلفة عبير الراشد
المقادير :
فيليه صدر دجاج (6 قطع كبيرة ) ...طريقتي اقطع صدر الدجاج شرائح خفيفه وأتبلها بملح وفلفل وعصير ليمون
مقادير حشوة الخضار:
جزر مبشور( حبة أو 2 )
ملفوف مقطع قطع رقيقة طولية(ربع حبة)
فلفل أخضر بارد مقطع طوليا(حبه)
الجزر والملفوف والفلفل يخلط مع 3ملعقة طعام مايونيز و3ملعقة طعام صلصة صويا و2 ملعقة طعام خردل .
تحشى شرائح الدجاج بالخلطة السابقة وتصف ببايريكس
صلصة الإشبنت:
تحمس حبة بصل مقطعة طوليا بملعقة زيت وملعقة زبده
يضاف مكعب ماجي وملعقة شاي ثوم مفروم وفلفل اسود بودرة
تضاف كزبرة ( شدة )
تضاف اشبنت (شدة)
تضاف 2 علبة كريمة سائلة إلى أن يغلي قليلا
توضع الخلطة السابقة في خلاط العصير مدة دقيقة ثم تسكب على لفائف الدجاج
تغطى بقصدير وتدخل الفرن لمدة ساعة
ممكن وضع جبن الموزريلا بالآخر


الساعة الآن 12:02 .