ممكن لو سمحتوا تعطوني طريقة تشيز كيك اللي طريقته فيها كيك زي اللي يبيعونه عند محل سعد الدين
لاني دورت الطريقة في المنتدى بس ما حصلتها فاتمنى انكم تفيدوني باسرع وقت لاني محتاجتها الله يعطيكم الف عافية

واتمنى منكم انكم ما تخيبون ظني
شاكره لكم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

أختي سمسم , تأمري حبيبتي هأعطيكي طريقة التشيز كيك بالكيك مش بالبسكويت و على فكرة أي طريقة للتشيز كيك ممكن تعمليها بالكيك و بصراحة أنا أفضلها أكثر من البسكويت لأنها بتكون أخف كثير من البسكويت .
و لكن أعذريني لو طلعت مش هيه اللي عند سعد الدين لأني لا أعرف سعد الدين أصلا.


المقادير
ـــــــــــــــ ــــ
1) الكيكة
-----------
- 1\3 كوب دقيق + رشة ملح + 1 /زص. باكنج بودر.
- 1\3 كوب سكر .
- 2 بيضة + فانيليا.

. يخفق البيض بالمضرب الكهربائي ثم يضاف السكر تدريجيا مع الخفق .
. استمري في الخفق حتى يصبح الخليط هشا مثل الكريمة.
. يضاف الدقيق و يقلب بالملعقة برفق حتى لا يخرج الهواء من الكيكة.
. تدهن الصينية الخاصة بالتشيز كيك بالزيت و يصب بها الخليط و تخبز في فرن محمي مسبقا عند 170 درجة مئوية.
. عندما تنضج تخرج من الفرن و تسقي بحوالي 1\4 كوب حليب و خاصة عند الأطراف.
( تسقى و هي في الصينية كما هي ) .

2) مقادير خلطة الجبنة
---------------------------
- 8 قطع جبنة كيري ( في حرارة الغرفة ) .
- 3 كيس دريم ويب.
- 8 م.ك. لبن بودر.
- 1 علبة قشطة.
- 1\3 كوب حليب بارد.

. تخلط جميع المقادير جيدا بالمضرب الكهربائي .
. تصب فوق الكيكة ثم تدخل الثلاجة.

3) مقادير التزيين
-----------------------
- 1 كيس فراولة مجمدة .
- 1 علبة جيلي فراولة.
- 2 م.ك. كورن فلاور مذاب في 1\4 كوب ماء.
- 3 م.ك. سكر .
- 1\2 كوب ماء.

. يوضع الماء على النار حتى يغلي ثم يضاف السكر والجيلي و نقلب حتى يذوب تماما.
. تضاف الفراولة ( من الفريزر ) الى الجيلي و نتركها حتى تبدأ في الغليان.
. يضاف الكورن فلاور و نقلب بملعقة خشبية برفق حتى لا تتكسر حبات الفراولة.
. نطفئ النار عندما يغلي غلوة واحدة.
. يترك ليبرد ثم يصب فوق خلطة الجبنة ثم يدخل الثلاجة و يفضل أن يترك طوال الليل.
. قبل التقديم تبلل فوطة بالماء الساخن و تلف حول جوانب الصينية لمدة دقيقة ثم تفكك الصينية و توضع في طبق
التقديم .

و بألف هنا و شفا .

على فكرة كل أصحابي بيقولوا لي أنها أحلى من الجاهزة لكن مش عارفة هيه أحلى من اللي عند سعد الدين و اللا لا
ياريت تقولي لي على النتيجة .


الساعة الآن 04:41 .