عزيزتي مريم تمام مثل ما قالت الاخت ماجي خميرة العجينة هي انك تعملي من الدقيق والخميرة العادية عجينة وتكون دي هي الخميرة بتاعتك مثال:
لو عندك وصفة فيها مثلا الاتي ( 3 كوب دقيق وخميرة سواء فورية واعادية وملح وملعقة سكر واكيد ماء او لبن للعجن)
اولا : بتحضري الخميرة العادية باضافة ملعقة السكر وربع كمية الماء وتتركيها تخمر ربع ساعة
ثانيا: بتخدي الخميرة دي بعد ما اتخمرت وتضيفي لها كوب من الدقيق ( يعني كوب من الثلاث اكواب تبع الوصفة)
وبتعجنية مع الخميرة وبعض الماء بحيث تكون العجينة سائلة شبة عجينة القيمات وتتركيها تخمر وتعمل رغوة حوالي نصف ساعة وبكدة تبقي عندك ( خميرة العجين ) الي بتسالي عنها

ولما تعملي وصفتك بتخلطي باقي الطحين ومكونات الوصفة باخميرة العجين الي انتي عملتيها )

عارفة اني بكون رغاية كتير بس حبيت اوصفللك بالتفصي الممل الممل جدا جدا

اسفة علي الاطالة وارجو اكون افدتك
هلا حبيباتى
طيب ايش الفرق بينها وبين الخميرة العادية
النتيجة تطلع احسن؟:24:
لو اعرف الفرق كنت قولت انا مش متاكدة قوي بس بيتهيالي انها بتخلي العجينة احسن


الساعة الآن 09:06 .