عزيزتي مريم تمام مثل ما قالت الاخت ماجي خميرة العجينة هي انك تعملي من الدقيق والخميرة العادية عجينة وتكون دي هي الخميرة بتاعتك مثال:
لو عندك وصفة فيها مثلا الاتي ( 3 كوب دقيق وخميرة سواء فورية واعادية وملح وملعقة سكر واكيد ماء او لبن للعجن)
اولا : بتحضري الخميرة العادية باضافة ملعقة السكر وربع كمية الماء وتتركيها تخمر ربع ساعة
ثانيا: بتخدي الخميرة دي بعد ما اتخمرت وتضيفي لها كوب من الدقيق ( يعني كوب من الثلاث اكواب تبع الوصفة)
وبتعجنية مع الخميرة وبعض الماء بحيث تكون العجينة سائلة شبة عجينة القيمات وتتركيها تخمر وتعمل رغوة حوالي نصف ساعة وبكدة تبقي عندك ( خميرة العجين ) الي بتسالي عنها

ولما تعملي وصفتك بتخلطي باقي الطحين ومكونات الوصفة باخميرة العجين الي انتي عملتيها )

عارفة اني بكون رغاية كتير بس حبيت اوصفللك بالتفصي الممل الممل جدا جدا

اسفة علي الاطالة وارجو اكون افدتك
26-03-1424 هـ, 06:27 مساءً
 
هلا حبيباتى
طيب ايش الفرق بينها وبين الخميرة العادية
النتيجة تطلع احسن؟:24:
27-03-1424 هـ, 02:55 مساءً
 
لو اعرف الفرق كنت قولت انا مش متاكدة قوي بس بيتهيالي انها بتخلي العجينة احسن
27-03-1424 هـ, 06:55 مساءً
 


الساعة الآن 11:12 .