نوجة ازيك منورة المنتدي :24:
عندي سؤال انتي بتعملي البيتيفور بالزبدة ولا السمن
بصراحة ان مشكلتي ان الزبدة عندي كلها ماء والحلويات بتطلع مش اد كدة خصوصا البيتيفور مفيش مرة اعملة ويزبط معايا والاسف السمن مش موجود غير بالمحل العربي وفين وفين لما اروح هناك
ولا انتي بتستعملي سمن هولندي
نفسي الاقي الحل
29-03-1424 هـ, 06:20 صباحاً
 
لاتاللا
29-03-1424 هـ, 08:06 صباحاً
 
أهلا عزيزتي هندباء00000
هذه مقاديري في البيتي فور متمنية أن أصيب:
2كأس دقيق أبيض منخول0
1كأس سمن(أفضل اصبع زبده113غرام) بدرجة حرارة الغرفة0
من نصف الى ثلاثة أرباع سكرأبيض ناعم0
2ملعقة شاي باكينج باودر0
بيضتان0فانيليا0
الطريقة:
يضرب في المضرب الكهربائي السمن أو الزبد حتى يبيض ثم يضاف السكرمع الاستمرار في الضرب ثم يضاف البيض
بعداختباره والفانيليا مع مواصلة الضرب الى أن يفتح لونه0يضاف الدقيق(تقريبا كأس وثلاثة أرباع)والباكينج باودر0
يعجن الجميع حتى نحصل على عجينة هشة مائلة لليونة(يضاف باقي الدقيق تدريجيا للوصول الى السمك المطلوب)
29-03-1424 هـ, 09:00 صباحاً
 
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
أختي هندباء , سوف أعطيكي طريقة البيتيفور اللي بتدوب في الفم دوب , بس على شرط لما تجربيها تدعي لي .

المقادير
ـــــــــــــــــــ
- 1 كوب دقيق.
- 1\2 كوب زبدة ( مش سمن ) .
- 1\4 كوب سكر .
- 1\4 م.ص. باكنج بودر.
- 1 بيضة + فانيليا أو( صفار 2 بيضة ) .

الطريقة
ـــــــــــــــــــ
- تضرب الزبدة مع السكر جيدا حتى يبيض لونها و تصبح هشة.
- يضاف البيض و تخفقي جيدا.
- أخيرا يضاف الدقيق و الباكنج بودر و اعجني بالأيدي .
- تشكل العجينة بالماكينة الخاصة و ترص في صينية مع ترك مسافات بين كل واحدة و التانية .
- تخبز في الفرن 180 درجة مئوية.
- لك الاختيار اما تتركيها كما هي أو تلصق كل اتنين بالمربى أو العسل الأبيض و تجمل بالشيكولاتة السايحة و الفستق المجروش.

و ألف هنا و شفا حياتي .
29-03-1424 هـ, 10:57 صباحاً
 
اهلا لوليتا ده نورك ياتوتة
انا بعمله بالسمن لأنه بيكون اطعم وانا هنا عن نفسى كنت استخدم علب سمن هولندى رائعة زى البلدى تمام لغاية لما اكتشفت ان عند محلات الأتراك زبدة بالكيلو بشترى واسيحها فى البيت وبتكون ممتازة جدا ربنا يسهل وتتحل عندك برضه .
30-03-1424 هـ, 02:43 صباحاً
 


الساعة الآن 03:40 .