بصراحه اللي استغربته هو التنوع في ردود البنات وهذا اكبر دليل على تنوع الاكلات او المسميات بالمنطقه الجنوبيه بالاضافه لطرق التقديم


واهل الجنوب فيه منهم اهل الساحل وفيه منهم اللي فووووق ههههه مثلي بالجبال اطامر


المهم يالغاليه العريكه مختلفه تماما مهي الصوره الاولى ولا الصوره الثانيه واللي قالو شكلهم لخبطووو بس بلون العجين هههههههه


يالغاليه الاولى هي المعصوبه وهي يالغاليه تنحط المويه الحاره تغلي وتتسوى عجينه مثل عجين الميفا او الخبز وتتسوى اقراص وتنحط في المويه المغليه بعد ما تضبطين ملح العجين ويتناوبون عليها الحريم في عصدها بالمصنع واللي هي من الشجر تتسوى الين تصير كتله وحده وتترك على النار او الحطب الين تستوي ولها علامات بالاستواء يعرفونها الكبار <<<< هههه فاشله تحب تاكل بس من يدين الحريم الكبار اللي بالزواجات لكن الجيل الجديد معصصصصصصي ما يدخل فمي منهم شي تنفخ بطني لانهم ما يخلونها تستوي زين

وبعدين يالغاليه تتقدم مع السمن والعسل وعند بني شهر يقموها على عصيدة اللبن بشكل اوصال مقطعه اسمها المشغوثه ومغيبه بالسمن والعسل



اما الاكل الثانيه يالغاليه اسمها الملويه وهذي البر فيها لازم شعير بس اللي مسوينها عاملينها بالبر العادي المخلوط وهي تكون غااامقه وطريقتها مثل ما تفضلت الاخت زرقاء اليمامه وتتقدم مع مرقة اللحم


لكن في اخت الله يهديها انا نفسي اعرف هي من وين من الجنوب حبيبة زوجها اتوقع ايش الاضافات الغريبه اي صوص وثوم وفلفل من وين هالزيادات لا معلييييييييييش لا تخربووون اكلات الجنوب على حساب الابتكارات الجديده ههههههههههه كذا تخربي الجماعه علينا ههههه


والعريكه يالغاليه ما تتقدم بهالطريقه نهاااااائي لانها عباره عن خبزه وتنعرك وتنضاف عليها السمن والعسل بعد وضع الحفره بالنص وهذي سهله شغلة العجاااز


بس المعصوبه ما تقدم غير في المناسبات الكبيره واذكر مره شفت خمس حريم من جماعتنا كانو يتناوبون عليها بس كان لمناسبه زواج وكانت بقدر ذبيحه ههههههههههه الله يعطيهم العافيه يارب ويرحم من مات منهم يارب

واسمتقديم المعصوبه في الافراح المقدم ويكون توقيته في العصر اذا كان الزواج على المغرب او العشاء

او الصباح بدري اذا كان الزواج الظهر <<<<<< لا تستغربوون بس والله وناسه ونشاط

وترجع لبيتك مستانسه بعد صلاة الظهر


وبالتوفيق

تابعوني على الانستقرام @dom_sweet_ سناب شات nymsh
طبخات وحلويات تزيين الكيك وتجاره والكثير

للتواصل واتس اب فقط
0502070007


بدء استقبال طلبات البهار المخمليالذرور المكثفالزعفران الكشميري الاصليمعمول التمر الملكيالغريبة الاصيله البيتفور المميز كما يوجد لدينا تأجير صواني الافراح البيضاء المستورده عرض خاص على مخلط فجر الخيول الملكي الاكثر مبيعا على مدى 11 عام كما يتوفر المشد البرازيلي الكامل والنصفي
هذي العصيده وفيه احد ياكلها مع مرق اللحم واحد مع العسل واحسها مع العسل الذ
جزاك الله خير ياخت نوال قلتي الي كان في نفسي اقوله
لكن عندي طريقه سهله مره للعصيده وهي انك تعجني طحين بر مع شويه ملح
وتكون العجينه لينه مثل عجينه اللقيمات وتحطيها في كيس بلاستيك وتربطينها
وتطبخيه مع المرقه اوفي ماء يغلي حتى تستوي واخرجيها من الكيس واكلي اسهل
عصيده من غيركهن وتعب ومضمون انها استوت
اللهم اغفرلي واصلح اولادي
يا هلا والله وغلا ام فيصل تسلمي يالغاليه


طريقتك يالغاليه نعتمدها في الكشتات والطلعات تخبرين الاجازه الصيفيه لازم نصيف بالجنوب فطرقة اكياس البلاستك هي اللي نستخدمها وفعلا تكوووون مستوووووويه مرررره ولذيذه

بس على قولتك لازم تكون رخوه العجينه ما تكون قاسيه وهذي ابتكارات الرحلات والجيل الجديد ههههههههههه وبالتوفيق

تابعوني على الانستقرام @dom_sweet_ سناب شات nymsh
طبخات وحلويات تزيين الكيك وتجاره والكثير

للتواصل واتس اب فقط
0502070007


بدء استقبال طلبات البهار المخمليالذرور المكثفالزعفران الكشميري الاصليمعمول التمر الملكيالغريبة الاصيله البيتفور المميز كما يوجد لدينا تأجير صواني الافراح البيضاء المستورده عرض خاص على مخلط فجر الخيول الملكي الاكثر مبيعا على مدى 11 عام كما يتوفر المشد البرازيلي الكامل والنصفي
ممممم شكلها لذيذة عطونا القرار الاخير وش الاكلة عريكة ولا معصوبة ولا عصيدة ولا ملووووووووووووو وية الحقونا بطريقتها ابغى افاجئ ابوي


الساعة الآن 12:12 .