اقتباس مشاركة  (سمارا تمارا)
أولا أختي ليه في المقادير بيض؟؟؟؟؟؟؟
شوفي طريقتي مقدار لوبيا ام نقطه الى مقدارين حمص منقوع من الليل مع البيكربونات الصوديوم
وبعدين يغسل ويفرم مع بصل وثوم وكزبره وبعدين يملح وتحطين كمون وفرزني في اكياس
ولما تبغين تاكلين منه طلعيه وخليه يفك من الثلج مره ويصير لين تضيفين شوي بيكنج بودر علشان تصير هشه وأقلي
لا تقرصينه لنه لما تحطينه مثلج في الزيت بيبرد الزيت وبيتفتت عليك....
وعمري ما سمعت بيض في الفلافل او الطعميه
وطول عمر امي الله يرحمها تسويه ويهبل وانا تعلمت منها والله اسويه ان الناس ياكلونها ويطلبوووووون منه حتى الحريم الكبار يلاقون طعميتي شهيه مره
مثل ما قالت الاخت نفس طريقتي بس ما اضيف الوبيا اكتفي بالحمص ومافيها بيض وهذه الطريقه متبعتها من زمان
سبحانك لااله الا انت اني كنت من الظالمين

جزاكم الله كل خير
يعني إنتو تشوفوا إني أفرزنها بعدين أكمل سواها؟؟؟
ايه نعم
هي ممكن لوبيا ام نقطه وحمص
وممكن حمص بس زي الشوام
وممكن حمص وفول
وممكن لوبياء ام نقطه بس
وبالجميع لذيذه وتهبل بس بدون البيض

والبيكنج بودر عند القلي انتبهي تحطينه وتفرزنين ....
ورمضان كريم
ub


الساعة الآن 02:44 .