المقادير:
دجاج مفور ومفتت
بطاطس مقطع قطع صغيره
جزر مبشور
بصل
قوطي كابتن(او شعير)
طماطم
***الطريقه:
نحمر البصل والطماطم الين يذبل شويه ثم نحط البهارات الملح الكركم والبزار والفلفل الحار على حسب الرغبه الكمون والليمون اليابس المطحون
ثم نحط الماي وملعقه واحده صلصه ثم نضع الماي ويترك الين يغلي
ثم نضع نص قوطي كابتن او شعير
يوضع داخل الجدر ويترك الين يستوي ويحرك ثم يهرس
بعد الانتهاء يوضع في طاسه حاره يدهن بالسمن العربي على الوجه والبصل المحمر واللليمون على حسب الرغبه ويقدم
بالعافيه عليكم