اهلا اخواتي
ابغى طريقه الفريكه المضبوطه
ارجوكم لا طنشوني
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أختي ام بيلسان ..
أنا أسويها من 3 سنوات وأعجبت الكثيرين وخذت الطريقه من وحده شاميه وشفت الشيف رمزي يسويها .ما أعرف ان شاء الله تعجبك .....سهله وبسيطه..اليك الطريقه:
نكون غلسنا المقدار الذي نريد من الفريكه مثل الرز ونتركه على جنب ....

دجاجه .تنظف بدون نزع الجلد ..تسلق في ما به مطيبات(جزر -3حبات ثوم -بصله صغيره مقطعه نصفين بالعرض-عود جرفه -3حبات هيل -3\4 حبات فلفل أسود-وملح-أوراق غار)
بعد (40د.)...نقطع الدجاج الى قطع متوسطه بدون عظم(مب صغيره )..((((((...أحتفظي بما السلق لطبخ الفريكه))))))
نقلي الدجاج المقطع في زيت زيتون في مقلاة تيفال ____________________
ونتركه على جنب...

نجهز بصل شرائح + طماطم قطع صغيره +خليط من ( ثوم + زنجبيل طازج+ فلفل حار منزوع الحبيبات)
نقلي البصل في زيت ثم نضيف خلطة الثوم ثم الطماطم ونحرك لدقائق....نضيف ملح وتكون كميه مناسبه ونضيف قليل من الكركم والكمون المطحون ونحرك
نضيف الدجاج السابق ...ونحرك ...نضيف 3 ملا عق أكل معجون طماطم...ثم نضع على الخليط نصف كمية ماء السلق
وننتظر 20د
نتأكد من الملح والطعم
ثم نضيف الفريكه الى الخليط ونحرك على نار هادئه حتي ينشف الماء....نضيف كميه قليله من ماء السلق
نخفف النار ....ونترك الفريكه تستوي ونتأكد من خلال هرس حبه من الفريكه \وليس ضروري انها تنهرس مثل حبة الرز....عادي لو بقيت شوي صلبه
تؤكل مع سلطه روب بالنعناع
ان شاء الله أكون أفدتك .وباهناء والعافيه
انالست اخاصم للدنيا دنياهم ليست تعنينى أنا لى هدف أسمى أعلى نفسى لاترضى بالدون
شكرا اختى نحو المعالى ان شاء الله بجربها ور عليكى اذا ظبطه معى


الساعة الآن 08:23 .