حنا نسوي بقدر عادي بس تاخذ وقت بالطبخ

أسفل القدر: لحم (يفضل الريش ويكن فيه دهن) + شرايح طماط وبصل+ وفلفل حار من غير تقطيع(إذا تبينه حاره)+ شوي صلصه + شوي بهارات(كمون+فلفل أحمر)

+++++++

طريقة الطبخ

ممكن تسقنها ماء وممكن مرق والمرق أفضل إن كات الكمية كبيره عشان يكون فيها طعم

المرق (طماط وبصل (مو كثير) يخلط ويطبخ مع ماجي وملح وبهار بعدين يضافله ماء ويزاد حسب الحاجه

لما تجين تسقينها مو مكثير على شوي شوي يعني كل شوي تزيدين لحد ماخلاص تكون استوت تتركينها تنشف لأن لو كثرتي الماء زي ورق العنب تتفكك

وإذا اكانت أول سقيه بماء أو مرق بارد يكون أفضل عشان يساعد إنها ماتتفكك

+++++++++

الحشوه: ممكن برز (تمن). احنا مانطبخ البصل والطمام

++++++++

يفضل بعد ماتخلص تترك فتره قبل التقديم عشان تمسك الطعم أكثر

++++++

حلو لو بالأخير سقيتيها شوي دهن عشان يصير فيها لمعه
08-08-1428 هـ, 03:45 صباحاً
 
هلا وغلا نوره ..

بالنسبه للقدر عادي لو كان القدر مو ضغط بس مثل ورق العنب تضغطينه بصحن عشان مايتفكك

والورق لازم طازج المعلب ماينفع اولا الطازج يكون صغير وحلو للف

بالنسبه للف تحطين الحشوه بالوسط وتثنينها من تحت بعدين من الجوانب واخيرا الجهه العلويه تكون لك مربعه ولا تكثرين الحشوه عشان ماتكون الحبات كبير كل ماصغر ت احسن

واللحم ممكن تحطينه بعد ماتحطين البطاطس ولو عندك كوسه وباذنجان حطيها وفلفل وفلفل اخضر حار في قاااع القدر حتى تعطيها الخضار طعم لذيذ ..

وممكن تضيفين مع الحشوه لحم مفروم لو حبيتي بس كميه قلييييييله بس للطعم وشوي كزبره ..
والمرقه مثل ماذكرت اختي والحشوه لازم بشاور مثل ماقالت نبض

طبعا لو بقى عندك ورق متقطه بعد ماتخلصين من صفها بالقدر غطي الورق كله بالورق المتقطع يكون مثل الغطاء هالحركه مو لازمه يعني بس لو فضل ورق لا ترمينه خخخخ

وبالاخير ممكن تحمسين بصل وكزبره بزيت وترشينها على الوجه عند التقديم ..
واتمنى اكون افدتك واي سؤال انا حاضره ..

مدة طبخها مثل العادي ساعتين او اقل على حسب استواء الورق والرز
08-08-1428 هـ, 03:51 صباحاً
 
الله يوفقكم جميعا وشكرا ان شاء الله اليوم بسويها بقولكم كيف الله يرزق كل من ردت على الجنه ويسخر لها زوجه ياحي ياقيوم
08-08-1428 هـ, 04:49 مساءً
 
شوفي اختي انا سويتها طلعت رهيبه مره مره

وطريقتها نفس ماقالو البنات

بس حطيت دجاج بدل اللحم تهبللللللللللل تجنننننننننن
ماتوقعتها كذا وكنت مصورتها بحطها موضوع لي في المنتدى لكن قالو لي ان
طريقتي بالف لازم تكون اصغر بس فعلا تجنن

وراح احط لك الصوره
08-08-1428 هـ, 09:02 مساءً
 
[ .

[.

بس شوي راح اصغر الصوره

هي المفروض تقلبينها بصح نفس المقلوبه لكن انا رتبتها

حطيت البصل والطماطم تحت الدجاج وانا استخدمت ورق العنب المعلب المفروض طازج تكون الذذ



[/IMG]
08-08-1428 هـ, 09:11 مساءً
 


الساعة الآن 09:45 .