تشيز كيك بالبرتقال
بسكويت شاي او دايجستيف مطحون(الكمية حسب الحاجة)
2 ملعقة زبد
علبة جبنة كريمة (فيلادلفيا او كيري)
نصف كوب سكر
3 حبات برتقال
علبة قشطة
كيس دريم ويب
ملعقة من نكهة البرتقال
2 ملعقة كبيرة جيلاتين شفاف
ربع كوب عصير برتقال
نصف علبة جيلي البرتقال
كوب ماء
الطريقة:
اطحني البسكويت و اخلطيه بالزبد ثم رصيه في القالب و ادخليه الفرن على درجة حرارة 160 مدة عشر دقائق.
اخفقي الجبن بالسكر في الخلاط ثم اضيفي قطع البرتقال و القشطة,و الدريم ويب و نكهة البرتقال.ذوبي الجيلاتين في عصير البرتقال ثم امزجيه مع الخليط السابق و صبيه في القالب.

ادخلي القالب إلى الثلاجة لمدة ساعة,ثم اغلي الماء و اضيفي إليه جيلي البرتقال و اخلطيه معه لمدة 5 دقائق و اتركيه حتى يبرد ثم صبيه على الكيكة بعد تبريدها.اعيدي الكيكة إلى الثلاجة حتى يتماسك المزيج جيدا و قدميها باردة.

كيكة الجزر:
كوبان من الدقيق الاسمر الذاتي الانتفاخ
ملعقة باكنغ باودر
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
رشة ملح
كوب زيت نباتي
كوب سكر بني
3 بيضات
فانيليا
نصف كوب زبيب
3 جزرات مبشورة
بعض حبات الجزر المحضرة من عجينة الورد الخاصة بتزيين الكيكات.
الطريقة:
انخلي الدقيق و الباكنغ باودر و القرفة و الملح,ثم اضيفي الزبيب و السكر و البيض و الفانيليا و الجزر المبشور و اخلطي المقادير جيدا حتى تتجانس.بعد احماء الفرن ضعي الكيكة فيه و اتركيها تنضج لمدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة.و ممكن ان يتفاوت وقت الخبز بين فرن و اخر.
بعض ان تبرد زينيها حسب الرغبة بالكريمة و حبات جزر الزينة ان وجد.

كيك الليمون
كوب من الطحين الذاتي التخمير(selfrising flour)
كوب سكر ناعم
كوب زبدة
2 بيضة
قشرة ليمونة مبشورة
مقادير التزيين:
كوب سكر ناعم
عصير ليمونة
الطريقة:
انخلي الدقيق ثم اضيفي اليه السكر و الزبد و البيض و قشرة الليمون و اخلطي المقادير حتى تتجانس.صبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة و مرشوش بالطحين و ادخلي القالب الى الفرن بعد احمائه على درجة حرارة 180لمدة 45 دقيقة.بعد ان يبرد الكيك قليلا انثري فوقها السكر الناعم و عصير الليمونة.
ارجو ان تعجبكم.

و الان كيكة رائعة كلنا نحبها:
كيك الغابة السوداء (مرغوب جدا لأعياد الميلاد)
3 اكواب كريمة دريم ويب
علبة كرز اسود (black cherries)
حبيبات و رقائق الشوكولاتة الخاصة بالزينة.
خلطة كيك اسفنجي بالشوكولاتة جاهزة
الطريقة:
قطعي الكعكة افقيا و اسقيها بقليل من صلصة الكرز الاسود
ضعي اول قطعة في طبق التقديم ثم غطي قطعة الكيك ببعض الكريمة و ضعي بعض قطع الكرز الاسود المنزوع النوى.ضعي فوقها الطبقة الثانية و غطيها فقط بالكريمة.ثم ضعي الطبقة الاخيرة و غطيها بطبقة من الكريمة.
غطي جوانب الكيك بالكريمة و ضعي عليها حبيبات الشوكولاتة.زيني الكيك بالكريمة بواسطة كيس التزيين و ضعي الكرز الاسود فوق دوائر الكريمة.اخيرا زينيها برقائق الشوكولا و قدميها باردة.

14-04-1424 هـ, 02:42 صباحاً
 
قدرة قادر
هو كيك عليه طبقة من الكريم كراميل.
مقادير الكريم كراميل:
5 ملاعق سكر لاعداد الكراميل
بيضتين
2 كوب حليب جاف
ثلاثة أكواب ماء
فانيليا
كوب سكر
طريقة الكيك:
كوب و نصف طحين
2 ملعقة باكنغ باودر
3 بيضات
فانيليا
4 /3 كوب زيت
الطريقة:
نحرق السكر مع قليل جدا من الماء حتى يصبح لونه ذهبي ثم نمده في الصينية.نخلط مقادير الكريم كراميل و نصبه فوق الكراميل.نخلط مقادير الكيك حتى تصبح متجانسة و نضعها في
وسط الحليب دون تحريك فالوصفة عندما تنضج تصبح طبقتين منفصلتين.
اخيرا نضع الصينية داخل صينية اخرى اكبر فيها ماء(طريقة الحمام المائي) و ندخلها الى فرن
محمي مسبقا لمدة 45 دقيقة.
نتركها جانبا لتبرد ثم نضعها في الثلاجة لمدة 5 ساعات و اخيرا نقلبها في صحن التقديم

[IMG]http://www.**********/vb/attachment.php?s=&postid=411795[/IMG]
حلى الباونتي

المقادير:
كوب حليب
كوبين جوز هند
نصف كوب سكر ناعم
علبة قشطة
نصف اصبع زبدة صغير
2 ملعقة كاكاو
1 علبة بسكويت مطحون
ملعقة كبيرة سكر مطحون
نضع الحليب و جوز الهند و السكر على نار خفيفة حتى يصبح الخليط سميكا
نخلط الزبدة و القشطة و الكاكاو و ملعقة السكر في الخلاط,يصب على البسكويت و يعجن,ثم يفرد في ورقة القصدير و يصب فوقه الخليط الاول بعد
ان يبرد و يلف ثم يوضع في البراد لعدة ساعات ثم يقطع.و من الممكن انه نعمله في صينية دائرية دون لف في ورقة القصدير.
[IMG]http://www.**********/vb/attachment.php?s=&postid=477295[/IMG]
14-04-1424 هـ, 02:49 صباحاً
 
عصير ليمون بالنعناع:
عصير 5 حبات ليمون
نصف كوب من اوراق النعنع
سكر حسب الرغبة
كوبين ماء مثلج
ثلج مقطع الى قطع ناعمة.
الطريقة:
توضع كل المقادير ما عدا الثلج في الخلاط و تخلط جيدا حتى تتكون رغوة.
ثم تزين الاكواب باوراق النعناع و الثلج.
كوكتيل صيفي منعش:
3 اكواب عصير برتقال
نصف كوب عصير اناناس
نصف كوب ليمون اخضر
4 ملاعق عصير توت مركز
شرائح ليمون اخضر و برتقال و فراولا للتزيين.
الطريقة:
تخلط انواع العصير في الخلاط قليلا.
يوضع الثلج المسر الى قطع صغيرة في الاكواب.يوضع اولا شراب التوت ثم يصب فوقه العصير.

كوكتيل الفواكه الاستوائية:
نصف حبة اناناس مقطعة او علبة اناناس
حبتان من فاكهة الباسيون
حبة مانغا
موزة
بعض حبات الفراولا
عصير برتقال حسب الحاجة.
الطريقة:
تقطع الفواكه الى قطع صغيرة و توضع في الخلاط مع عصير البرتقال و السكر حسب الرغبة.تخلط حتى يصبح الخليط متجانس. و تزين بحلقات البرتقال.

اتمنى ان يكون المنيو اعجبكم و انا بانتظار ردودكم.
14-04-1424 هـ, 02:56 صباحاً
 
noor al hoda... مشكووووره حبيبة قلبي ..

المنيو رووووووووووووعه ... يهبللللل ...

و لا يعلى عليه .. يعني بدعتي يا قمررر..

يعطيج العافيه حبوبه ..



تحياتي
____
14-04-1424 هـ, 03:52 صباحاً
 
ما شاء الله تبارك الله الله يحفظك اختى

ايش الاكلات الطعمة هادى تسلم الايادى

وان شاء الله اجرب اسويها

فى امان الله
14-04-1424 هـ, 09:04 صباحاً
 


الساعة الآن 03:43 .