ليش حبيبتي نضحك عليك احنا كنا مثلك واتعلمنا
الحشوه تكون مستويه
اكيد مستوي

بعدين وين اللي يضحك بالموضوع

محد طلع من بطن امه يسبح
سوفليه الشوكولاته
الى اخواتي اعلمكم طريقة الكبه الي علمتنياها وحده سوريه الغلاف الخارجي 1كيلو لحمه مفرومه طازجه وتقولين للحام انها للكبه و1كيلو برغل خشونته وسط وتغسلين البرغل وتنقينه قبل من الحصى ثم تعصرين البرغل زين من الماء بقبظه ايدينك ثم تقطعين معهم بصل كبير احمر هندي تفرمينه معهم وترشينهم بالملح والفلفل الاسود الناعم وتفرمينهم بمفرمة اللحم الفتحات الكبيره وبعدين تجهزين الحشوه الداخليه 2كيلو لحمه مفرومه وبصل احمر الهندي وتحمسينه مع الزيت وتضعين الحمه عليه وتغطينه ولما تستوي الحمه زين تملحينها وتحطين الفلفل الاسود الناعم وتحطين حسب الرغبه صنوبر ولوز مبشور وجوز مبشور تقريبا نصف كأس لكل نوع مقليه ثم تبدئين الشغل بعد ما تبردالحشوه وتعملينها عادي زي ماتعرفين وتقطعين العجينه وانتي باله ايدك بالماء المثلج وتكونين مغطيه الحشوه بكيس بلاستيك علشان ماتنشف ويكون الغلاف الخارجي شوي رقيق والحشوه كثير يعني ماتبخلون فيها وتصفينها بالصينيه تدخل بالفريزر واثناء صفها بالصينيه لازم تكون الصينيه مغطاه بالبلاستك علشان ماتنشف وتكونين راشه الصينيه بالدقيق وبعد ماتجمد عبيها بعلبه كبيره مع بعض عادي ماتنعجن مادامها مثلجه مره واقليها بعد ماتذوب من الثلج و***** الله اكون افدتكم وصدقوني الطريقه ضبطت معي من اول مره والله ان اهل زوجي ماصدقو اني انا اللي مصلحتها
وين اللي يضحك بالموضوع ياحبيبتي

تصدقين مرة من المرات سألت عن طريقة القهوة العربية واتزوجت وأنا أحوس فيها عيت تضبط معي وهي قهوة عادية مو كبة اللي شغلتها شوي معقدة .
والله سؤالك عادي جدا وما فيه أحد يولد عالم كلنا تعلمنا وعرفنا وطريقة الأخت لاهية بعيالها مظبوطة لأن أنا لي سنتين ما أسوي الا نفس الطريقة وكل من ذاقها أنهبل عليها وما راح يصدقون انها شغل بيت


الساعة الآن 12:24 .