السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
من تعرف الطريقه تكتبها بليس
الله يحفظك من كل شر ياملك الانسانيه
بنات لاتفشلوني
طلبت المساعده بليس لاتردوني
الله يحفظك من كل شر ياملك الانسانيه
المقادير

2حبة زهره متوسطه تقطع الي زهرات صغيره

ربع حبة ملفوف متوسطه

4علب بطاطس العيدان المالحه

الصوص

2ملعقه مايونيز

2ملعقة خل

1ملعقة عصير ليمون

الطريقه

1-نقطع الزهره الي زهرات متوسطه وتقلي في زيت غزير ثم توضع على ورق نشاف لامتصاص الزيت

2- تفكك الزهرات المقليه الى زهرات صغيره

3- يقطع الملفوف الى شرائح رفيعه جدا

4-يخلط الملفوف والزهره وعيدان البطاطس سويا عند التقديم حتى لاتذبل البطاطس ثم تتبل بالصوص بعد خلطه


اللهم اني استودعتك نفسي وزوجي وبناتي واهلي
هاذي طريقه حافظتها عندي ومعتمدتها روعه

أول شي يقطع الملفوف طوال ، ويوضع أول شي في الصنية .....ثم يقطع القرنبيط ( الزهرة ) زهرات ويسلق أولا ثم يبهر ويقلى في الزيت ويوضع على الملفوف الذي في الصنية ......ثم نقطع باذنجان مربعات ويقلى في الزيت ....ويوضع في الصنية ,,,, أصبح لدينا الآن 3 طبقات ( ملفوف * قرنبيط * باذنجان ) ...

2-ثم يوضع عليها خلطة تتكون من : ( روب ( زبادي ) + طحينية + ليمون + زيت زيتون + ملح وفلفل ) تخلط مع بعضها ولاتصب على الصنية إلا عند التقديم ...
3-وبعد وضع هذه الخلطة نضع عليها شيبس حار + بارد
ام هناء وام رزان
الله يوفقكم ويحفظكم امين
تسلموا
الله يحفظك من كل شر ياملك الانسانيه


الساعة الآن 01:26 .