om naser_64

om naser_64 @om_naser_64

عضوة مميزة

سوفليه الشوكلاتة يمممم قدميه لضيوفك في الحال (بالخطوات المصورة)

الحلويات الشرقية والغربية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مافي اسهل من عمل السوفليه وطيييييييييييب جدا وخاصة لما يتصل فيك ضيوف فجاة ومافي عندك ضيافه بس تكون المقادير متوفرة يمممممم )

خلينا نتابع المقادير والطريقة بالخطوات المصورة

1) 180 غرام شوكلاته نقوم بتذويبها في حمام مائي



2) نقوم بتجهيز قوالب السوفليه وذلك بدهنها بالزبدة وتغبيرها بالكاكاو البودرة وهذه صورتها




3) بعد ماتذوب الشوكلاته نضع فوقها 3 ملاعق صغيرة كاكاو بودرة مش مليانه وترفع عن النار وتحرك جيدا



4) نكون اثناء اذابة الشوكلاته قد فصلنا البيض وهو عبارة عن 6 بيضات مفصول الصفار عن البياض
ونقوم بخلط الصفارمع ملعقة فانيلا جانبا لوحدة والبياض لوحدة

ثم نقوم بوضع الصفار المخلوط فورا فوق الشوكلاته السائلة ونحرك سريعا



5) ثم نضع البياض المخلوط ( الميرانغ) قليلا قليلا ونخلط بلطف



ويفضل استخدام ملعقة خشب وتصبح هكذا



200
41K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

om naser_64
om naser_64
6) تصب في القوالب حتى تصل الى الاعلى وحركي القالب بلطف حتى يتركز المقدار وتوضع في الفرن الحار مسبقا



7) وبعد ربع ساعة هذا شكلها





وصورة اقرب



8) رشي عليها السكر المطحون وقدميها حالا




ملاحظة

اخراج البيض قبل بوقت حتى يصبح في حرارة المطبخ
اشعال الفرن قبل بداية العمل
كل طبق ياخذ بيضة و30 غرام شوكلاته ونصف ملعقة كاكاو بودرة
تقديمه فورا
بامكانك عملها وتغطيتها ووضعها بالفريزر لوقت الحاجة

صحتين وهنا
هناء...
هناء...
يعطيك العافية
تفاحة2008
تفاحة2008
روعه ربي يعطيك العافيه
معاناة 6 أشهر
معاناة 6 أشهر
يسلمو يا ام ناصر
بس والله غلبة اسيب الضيوف واعمل سوفليه
على العموم لذيذ ويستتاهل التجربة

تحياتي
نزف المحاني
نزف المحاني
روووووعة

الله يعطيك العااااافية