طريقة اللحم بالعجين أو يسمى في مكة (عيش باللحم)

مقادير العجينة:

2 كأس دقيق
نصف ملعقة أبازير وهي (يانسون -شمر -حبة بركة)
نصف كأس زيت
2بيض
1ملعقة صغيرة من ملح- سكر - خميرة فورية
نصف كأس ماء دافىء
1 ملعقة صغيرة باكنج باودر
حليب مركز ومحلى

مقادير اللحم:

لحم مفروم
بصلة مفرومة
ثوم مدقوق
ملح
بهارات
فلفل اسود
نصف كأس طحينة سائلة
4 ملاعق خل
كراث مقطع صغير


الطريقة:
نخلط المقادير ماعدا الماء والخميرة والسكر حتى تتماسك العجينة
نذوب الخميرة في الماء مع السكر نعمل حفرة بوسط العجينة ثم نصب الماء ونعجن جيدا
نغطية بفوطة وتترك ساعة تتخمر.

تحضر الحشوة ونقلبها ثم نضيف لها الطحينة وتحرك جيدا

تفرد العجينة في صينية ثم توضع عليها الحشوة وتدخل الفرن
حتى تنضج .
وتخرج وتقدم.

وبالعافية على قلبك ياحبيبتي.

اتمنى ما تكوني زعلانه مني لاني تأخرت عليك و الله مو بيدى .

( سبحانك اللهم وبحمدك اشهد ان لاإله إلا انت استغفرك واتوب إليك)





032710060309cnocxo32
اهلا بنات

ممكن يتفرزن اللحم بعجين؟

لول رمضان عالابواب وودي اعرف اذا ممكن وشكرااا
يارب تمم لي ياكريم


[IMG] [IMG/]


الساعة الآن 11:36 .