up
16-08-1428 هـ, 07:53 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (صافي الود)
أنا أفرزن ورق العنب احطه في علب بلاستكية دائرية مقارب حجمها للقدر اللي أطبخ فيه والحمدلله مايتكسر الرز ولاشي اذا جيت اطبخه ارص بطاطس وبصل وطماطم في قاع القدر واقلب علبه البلاستيك واضغط عليها حتي يترتب في القدر واحط عليه صحن ثقيل واصب عصير ليمون مع زيت زيتوتن ودبس رمان وشوية موية وعلى نار هادئة مدة 2ساعة ويطلع يجنن

وبالتوفيق
16-08-1428 هـ, 09:53 مساءً
 
اختي العزيزة حاولي تجربين فكرتي

اختاري عيش مصري نوعية جيده وممكن ما تنقعينه
في الماي عقب ما تغسلينه أو انقعيه حوالي ربع ساعه
عقب الغسل مب أكثر عشان كل ما تشرب الماي كل ما
تكسر بسهولة

في الحشوة لا تحطين طماط وايد ، قليييييييييييييييل عشان
الطماط يتغير طعمه خصوصا اذا الحشوة مب مطبوخه

احتفظي بورق العنب عقب ما تخلصين من لفه في علب بلاستيكيه
متوسطة الحجم

اليوم اللي بتقررين فيه طبخ ورق العنب، طلعيه من الثلاجه الصبح
وخليه يتخلص من البرودة بالتدريج بدون ما يتعرض لحرارة عاليه

وان شاء الله تنجح هالطريقة
16-08-1428 هـ, 10:16 مساءً
 
أظن ان طريقتك في الرز او نوعه يمكن هي السبب

احنا نطبخ ورق العنب بالمويه فقط نصف طبخ و نتركه يبرد و بعدين نحطه في الفريز ، و لما نطلعه نتركه فتره الين يذوب عنه الثلج ثم نطبخه بالزيت و الليمون ..

و ترانا نحمس الرز شوي على النار قبل الحشو مع بصل و ثوم خفيف ، حمس بسييييييييييييييييييييييط يعني مو طبخ كامل .

عساي افدك ..
16-08-1428 هـ, 10:16 مساءً
 


الساعة الآن 06:16 .