اقتباس مشاركة  (من اجل احبائي)
عزيزتي انا استخدم دقيق الشعير بعمله حيسه 00

او دمجه مع دقيق القمح في عمل الخبز الجنوبي او عمل القرصان او المرقوق 00

ترى لازم ينخلط مع قمح لانو لوحده ما يمسك ابد ولا يتخمر سبحان الله يمكن عشان كلو الياف

اتمنى اني افدتك واي سؤال انا حاظره 00
اعملى بى معروف واكتبيلى الطرق بالتفصيل والمقادير جزاكى الله كل خير...
23-10-1428 هـ, 10:40 صباحاً
 
مشاركات اكثر الله يرضى عليكم دقيق الشعير اللى يقولون علية التلبينة...
24-10-1428 هـ, 06:36 صباحاً
 
عزيزتي دقيق الشعير له عدة إستعمالات خاصة عند أهل الجنوب
منها الخبز والسويق والقهوه:
وطريقة الخبز تأخذين الحب وتحمصينه على النار بس مو مرة شوي
حتى يصبح أشقر فاتح ثم يطحن ويملح وينخل عدة مرات .تلا حضين النخالة
تكون مرة كثيره ثم يعمل منه خبز أفضل شيء يكو ن في التنو ر إذا لم يتوفر
حطيه باالفرن إدهني الوجه بقليل من الزيت ولا تحمريه إلا من الأسفل
أتمنى أكون أفدك .
24-10-1428 هـ, 08:12 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (المتفائلةُ)
عزيزتي دقيق الشعير له عدة إستعمالات خاصة عند أهل الجنوب
منها الخبز والسويق والقهوه:
وطريقة الخبز تأخذين الحب وتحمصينه على النار بس مو مرة شوي
حتى يصبح أشقر فاتح ثم يطحن ويملح وينخل عدة مرات .تلا حضين النخالة
تكون مرة كثيره ثم يعمل منه خبز أفضل شيء يكو ن في التنو ر إذا لم يتوفر
حطيه باالفرن إدهني الوجه بقليل من الزيت ولا تحمريه إلا من الأسفل
أتمنى أكون أفدك .
اشكر لك مشاركتك...بس ممكن مقادير...ويعنى اية السويق؟... وكيف بينضاف للقهوة.؟...واحدى الصديقات قلتلى ان دقيق الشعير وحدة ما بيتمسك ولا يعمل عجين لذا لابد من خلطة مع دقيق القمح ... وقالت ايضا انة ما بيخمر فهل هذا صحيح؟ .....الله يكرمك افدتينى و اطمع فى المزيد
24-10-1428 هـ, 09:21 صباحاً
 
والله يا خبيرات مازلت عشمانة فيكم....لية لهذة الدرجة الشعير أو دقيق التلبينة ما لة وجود فى وصفاتنا....انا قرأت عن فوأئدة الكثيرة...اهمها...انة كان طعام الرسول علية افضل الصلاة والسلام+ من يداوم علية يعطية القوة والنشاط+لا يزيد الوزن مثل دقيق القمح والذرة....همتكم بقى....
25-10-1428 هـ, 04:16 صباحاً
 


الساعة الآن 02:52 .